Pétrin à pâte – 53 litres / 44 kg – 2 vitesses – cuve amovible et batteur rabattable – fonction minuterie

Veuillez considérer la capacité d’application! (Voir l’image)

Consignes de sécurité

• Important : Durant le pétrissage, assurez-vous que le récipient de cuisson tourne dans le sens de la flèche. Si ce n’est pas le cas, faites vérifier la configuration par un professionnel.
• Installation professionnelle : Il est recommandé que l’installation de l’appareil soit effectuée par un spécialiste.
• Instructions : Retrouvez les instructions d’installation sur l’appareil lui-même.

Caractéristiques du pétrin

• Fonctionnement extrêmement silencieux.
• Spirale conique surdimensionnée pour un pétrissage efficace.
• Idéal pour les pâtes avec un taux d’hydratation d’au moins 60%.
• Capacité de remplissage maximale : 80% du volume de la chaudière.
• Haute performance avec une faible consommation d’énergie, respectueuse de l’environnement.
• Chaudière amovible en acier inoxydable.
• Agitateur rabattable pour un usage pratique.
• Vitesse du crochet de pétrissage : 92-139 rpm.
• Vitesse de la chaudière : 9-14 rpm.
• Minuteur manuel inclus.
• Équipé d’un bouton d’arrêt d’urgence.

Matériaux et qualité

• Construction en acier inoxydable de haute qualité.
• Chaudière amovible en acier inoxydable pour un nettoyage facile.

Composants techniques

• Moteur d’entraînement immergé dans un bain d’huile pour une durabilité accrue.
• Tendeur de chaîne pour un alignement parfait de l’axe.
• Fil spiralé compacté pour un pétrissage optimal.

Raccordement électrique

• Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz.

Dimensions du produit

Dimensions extérieures : 870 mm x 550 mm x 730 mm

Directives de sécurité

• Produit fabriqué dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Article conforme au marquage CE.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.

Indications d’utilisation

• Convient uniquement pour la préparation de pâte à pizza.