Table réfrigérée de boulangerie Premium PLUS – 2185x800mm – avec passe-plat

Présentation de la Table Réfrigérée Premium PLUS

• Appareil de référence dans le domaine de la réfrigération pour boulangeries.
• Conçu spécifiquement pour un usage professionnel intensif.
• Isolation écologique sans CFC avec 70 mm de polyuréthane.
• Idéale pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie.
• Volume utile conséquent de 610 litres.
• Thermostat moderne avec commande digitale pour une gestion simplifiée.
• Affichage numérique innovant et facile à lire.
• Conforme aux normes HACCP pour une efficacité optimale de réfrigération.
• Surface de travail ergonomique sans arête pour une utilisation pratique.
• Pieds ajustables jusqu’à 200 mm, hauteur totale de 900 mm.
• Plan de travail robuste de 50 mm d’épaisseur, design sans chant périphérique arrière.
• Grilles et guides entièrement amovibles pour un entretien facile.
• Conception compacte, faible encombrement.
• Efficacité énergétique élevée, respectueux de l’environnement.
• Entretien simplifié grâce à une construction facile à nettoyer.

Recommandations d’Utilisation

• Intégration recommandée d’un module de commande Wifi (Réf. WMKEV) ou Bluetooth (BMKEV) pour un suivi automatisé des températures.
• Facilité de documentation de la température destinée aux autorités de contrôle alimentaire (HACCP).
• Optimisation de la charge de travail et gestion des fiches simplifiée.
• Surveillance continue pour éviter les pertes de marchandises.

Qualité Supérieure

• Conception en acier inoxydable AISI 304 de qualité premium.
• Plan de travail également en acier inoxydable pour une durabilité accrue.
• Pieds en acier inoxydable assurant une stabilité remarquable.

Avantages du Produit

• Surface de travail extrêmement résistante et durable.
• Réfrigération performante et constante pour conserver la qualité des aliments.
• Système intelligent détectant l’ajout de nouveaux produits et ajustant la réfrigération automatiquement (conforme à HACCP).
• Multiples solutions de rangement pour une organisation optimale.
• Fonctionnement silencieux et agréable en environnement professionnel.

Performances de Réfrigération

• Technologie de réfrigération à circulation d’air.
• Système de dégivrage automatique pour un entretien sans effort.
• Contrôle précis de la température de dégivrage.
• Plage de température réglable de -2 °C à 8 °C.
• Utilisation d’un agent réfrigérant R290, sans CFC pour un respect de l’environnement.

Compartiments Réfrigérés

• Un compartiment réfrigéré avec six portes pour un accès facile.
• Dimensions des grilles/plats : 400 mm x 600 mm.

Équipement Intérieur

• Comprend six portes adaptables en fonction de l’orientation souhaitée.
• Capacité d’accueil pour jusqu’à 30 récipients à pâte.
• Portes équipées de poignées pratiques, charnières pivotantes et système de verrouillage sécurisé.
• Conception avec joints facilités pour un remplacement aisé.
• Double porte encastrée avec joint en caoutchouc facilement remplaçable.
• Intérieur en acier inoxydable pour une résistance prolongée.
• Compartiment conçu avec des contours arrondis pour un nettoyage facilité.

Raccordement Électrique

• Puissance : 368 Watt.
• Raccordement : 1N/PE 230V / 50 Hz.

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 2.185 mm x 800 mm x 850 mm.

Contenu de la Livraison

• 12 rails de glissement inclus.
• 6 tôles, grilles ou conteneurs inclus.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE en accord avec la directive en vigueur.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.