UBERT | Gril à poulet rotatif – y compris four mixte CONVEX® 8x GN 1/1

CONVEX® Combi-Tower – par UBERT – Fabriqué en Allemagne

Two-in-One – Les avantages

• Une disposition combinée pour un encombrement minimal. Cela évite également les longs trajets entre l’espace de vente

• La fonction passe-plat unique au monde des deux appareils permet d’utiliser la rôtissoire et le combi-four des deux côtés et assure une hygiène maximale

• Système d’auto-nettoyage SC. Système d’autonettoyage automatique dans les deux appareils pour une propreté hygiénique et un entretien optimal de l’appareil, même en cas de salissure intensive

• Portes convexes à double vitrage pour une présentation parfaite des produits, une perte de chaleur minimale et des températures de contact extrêmement basses

• Guidage intuitif de l’utilisateur grâce à un écran en clair

• Mise à jour du logiciel via l’interface USB

• Temps de cuisson plus courts, moins d’une heure, pour des poulets grillés d’un kilo de poids brut chacun

• Commande climatique programmable dans l’espace de cuisson pour un résultat de cuisson parfait

La nouvelle gamme de produits CONVEX® Rotisserie

Équipé de 3 systèmes de chauffage en un seul appareil :

• 1. L’infrarouge pour un bronzage optimal

• 2. Convection pour une cuisson rapide et uniforme

• 3. vapeur pour des produits plus juteux

Amortisseurs CONVEX

• Pour les modes vapeur, combiné, air chaud, régénération

• 8 niveaux (insertion longitudinale) pour 1/1 GN chacun

• Contrôle des plateaux

• Climatisation/régulation de l’humidité contrôlée

Exécution

• Brochettes doubles : 8 + 8 x 1/1 GN

• Poulet : 40 – 48 + 8 x 1/1 GN

• Grillades diverses : jusqu’à 85 kg + 8 x 1/1GN

• Écoulement de l’eau à gauche

Qualité

• Fabriqué en Allemagne

Raccordement

• Puissance : 24,30 kW

• Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Directives

• Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes