Four combiné de boulangerie – Tactile – 10 x EN 60×40 – avec système de lavage

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Four combiné avec support intégré pour boulangerie
• Consommation énergétique réduite grâce à un excellent système d’isolation
• Porte vitrée avec double-vitrage pour une meilleure visibilité
• Vitre intérieure en verre rabattable pour un nettoyage simplifié
• Butoir de porte situé à gauche avec poignée à droite
• Poignée de porte en PVC durable
• Cuve de récupération du condensat située sous la porte
• Équipé d’un thermostat de sécurité
• Éclairage halogène efficace
• Pieds réglables en hauteur pour une installation facile
• Facilité de montage des accessoires
• Entretien simplifié

Qualité du Matériau

• Fabriqué en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
• Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage aisé

Chambre de Cuisson

• Préchauffage automatique pour des performances optimales
• Température maximale : 260 °C
• Formation de vapeur avec système d’injection directe réglable
• 11 niveaux de vapeur ajustables de 0 à 100%
• Option de désactivation complète de la fonction vapeur
• Moteur avec inversion pour une cuisson homogène
• Système de chaleur tournante bidirectionnel
• 10 niveaux de vitesse de circulation d’air disponibles
• Possibilité de réduire la chaleur tournante
• Peut accueillir 10 x EN 1/1 tôles
• Espacement des rails d’insertion : 80 mm
• Système de nettoyage automatique intégré

Commande et Programmation

• Écran tactile couleur de 7 pouces
• Commande tactile avec programmation électronique intuitive
• Système d’exploitation basé sur Android
• Menus disponibles en plusieurs langues
• Connectivité Wifi intégrée
• Fonction cloud pour accès aux recettes et programmes
• 400 programmes de cuisson enregistrables avec 4 étapes par programme
• 9 minuteries programmables pour une flexibilité accrue
• 10 vitesses et cycles de cuisson pour s’adapter à toutes vos recettes
• Options d’humidification et de déshumidification disponibles
• Cuisson manuelle ou automatique sélectionnable
• Affichage des horaires, températures à cœur et niveaux d’humidité
• Fonction préchauffage et refroidissement
• Fonction Hold pour maintenir les températures stables
• Aspirance de vapeur réglable pour un contrôle optimal

Fonctions de Cuisson

• Cuire, rôtir, braiser et griller
• Cuisson délicate
• Fumer et déshumidifier
• Maintien au chaud et régénération
• Décongélation efficace
• Cuisson à basse température

Raccordement

• Raccordement électrique personnalisable
• Type d’électricité : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V
• Puissance : 16,10 kW
• Raccordement à l’eau requis pour cet appareil

Dimensions

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 792 mm x 1.021 mm x 1.277 mm

Directives

• Conforme aux directives CE
• Fabrication respectant les normes d’hygiène et de sécurité
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes