Four combiné de boulangerie – Touch – 10x EN 60×40

Description du Four Combiné de Boulangerie – Touch – 10x EN 60×40

Exécution :

• Four électrique à air chaud, idéal pour une cuisson moderne.
• Produit de qualité, fabriqué en Europe.
• Modèle de table pratique.
• Butoir de porte positionné à droite, poignée à gauche.
• Écran tactile de haute qualité pour une utilisation intuitive.
• Méthodes de cuisson standards prédéfinies pour simplifier vos étapes de cuisson.
• Châssis intérieur robuste et durable.
• Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité.
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
• Installation facile des accessoires.

Qualité et Matériaux

• Construction entièrement en acier inoxydable pour une robustesse accrue.
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité améliorée.
• Poignée en fibre de carbone, résistante et durable.
• Longue durée de vie garantie.

Chambre de Cuisson

• Capacité pour 10x EN 60×40 tôles, adaptée aux besoins des professionnels.
• Distance entre les plaques de cuisson : 90 mm.
• Espaces de cuisson arrondis pour une circulation de chaleur optimale.
• Plage de température : de 70 °C à 270 °C.
• Distribution de chaleur améliorée pour une cuisson parfaite.
• Moteur avec inversion pour une meilleure efficacité.

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne et intuitive.
• Multiples programmes de cuisson préconfigurés.
• Port USB pour la flexibilité et l’innovation.
• Importation/Exportation de programmes ou de recettes provenant d’Internet.
• Mémoire de données HACCP pour le suivi et la conformité.

Fonctions de Cuisson

• Cuisson
• Rôtir, braiser et griller avec efficacité.
• Fonction de fumage et déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud des plats.

Raccordement

• Puissance requise : 20 kW.
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230/400V.

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 900 mm x 1.145 mm.

Contenu de la Livraison

• Attention : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives d’Utilisation

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Article portant le marquage CE conformément aux directives européennes.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque Importante

• Livré sans matériel de raccordement; le raccord doit être réalisé impérativement par un professionnel.