Four combiné de boulangerie – Tactile – 6x EN 60×40 – Four à pizza & Support inclus

Description du Four Combiné de Boulangerie Tactile

Caractéristiques principales :

• Composé d’un four mixte à vapeur
• Intègre un four à pizza à étages
• Châssis avec support en tôle inclus

Four Mixte à Vapeur

• Compatibilité : Peut être combiné avec d’autres appareils de la gamme « Jonas »
• Butoir de porte à droite avec poignée à gauche
• Écran tactile numérique pour une facilité d’utilisation
• Programmes de cuisson standard prédéfinis
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié
• Éclairage LED pour une meilleure visibilité
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme
• Facilité de montage des accessoires
• Compatible avec des armoires de fermentation et autres accessoires

Four à Pizza à Étages

• Poignée ergonomique pour un confort d’utilisation
• Grande fenêtre de contrôle pour une inspection facile
• Équipé d’une pierre réfractaire pour une cuisson optimale
• Température maximale : 350 °C

Qualité de Fabrication

• Construction entièrement en acier inoxydable
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour plus de sécurité
• Poignée en fibre de carbone pour une meilleure durabilité

Chambre de Cuisson

• Espace de cuisson arrondi pour une circulation optimale de la chaleur
• Plage de température : 70 °C à 270 °C
• Équipé d’un moteur avec inversion
• Capacité : 6x EN 60×40 tôles

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne avec de nombreux programmes prédéfinis
• Port USB pour l’importation/exportation de recettes
• Mémoire HACCP pour un suivi des données efficaces

Fonctions de Cuisson

• Options de cuisson variées (cuisson, fumage, déshumidification, régénération, maintien au chaud)

Raccordement Électrique

• Puissance : 14,50 kW
• Configurations électriques : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.605 mm

Contenu de la Livraison

• 1 Four à vapeur combiné
• 1 Châssis avec support de tôle
• 1 Four à pizza à étages
• Note : Plaques de cuisson non incluses

Directives d’Utilisation

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Marquage CE conforme à la directive européenne.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.

Remarques Importantes

• Livré sans matériel de raccordement – installation par un professionnel requise.