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Four combiné de boulangerie - Touch - 6x EN 60x40 - incl. 2 Fours à pizza & Support

Four combiné de boulangerie - Touch - 6x EN 60x40 - incl. 2 Fours à pizza & Support

2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

Armoire de fermentation - Digital - 8x EN 60x40

Four à pizza à gaz - 9x 30cm - Digital

Assiette à pizza en bois - Ø 420 mm - avec rigole

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – Touch – 6x EN 60×40 – incl. 2 Fours à pizza & Support

Référence produit:

EHLB664#2#EOB100#HU5

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

10770,87 € 12925,04 €

Four combiné de boulangerie Touch, idéal pour les professionnels ! Ce modèle comprend un four mixte à vapeur, deux fours à pizza et un support en tôle. Avec une fonction vapeur automatique et une capacité de température allant jusqu’à 270°C, il garantit une cuisson parfaite. Équipé d’un écran tactile numérique, d’un système de lavage intégré, et d’éclairages LED, il allie efficacité et confort. Ce four professionnel est conçu en acier inoxydable, offrant durabilité et hygiène. Profitez d’une distribution optimale de la chaleur dans une chambre de cuisson capable d’accueillir 6 tôles au format 60×40 cm.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

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Grille de four – Chrome – EN 400×600

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Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

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BAB46

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Hotte de condensation 1000mm

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BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

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PSSSB500#SET

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BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

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PSSSB1100#SET

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UGS: EHLB664#2#EOB100#HU5 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sets

Description & Données techniques

Exécution

Set comprenant :
Four mixte à vapeur
2 Fours à pizza / à étages
Châssis avec support en tôle

Four Mixte à Vapeur

Compatible avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
Butoir de porte à droite / Poignée de porte à gauche
Écran tactile numérique intégré
Méthodes de cuisson standard prédéfinies
Système de lavage automatique intégré
Châssis intérieur optimisé
Éclairage LED
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
Facilité de montage des accessoires
Combinaison aisée avec armoire de fermentation ou autres accessoires

Four à Pizza à Étages

Poignée ergonomique pour un usage facile
Grande fenêtre de contrôle pour une visibilité optimale
Doté d’une pierre réfractaire
Température maximale : 350 °C
Installation facile des accessoires

Qualité de Fabrication

Structure entièrement en acier inoxydable
Porte(s) en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue

Chambre de Cuisson

Espace de cuisson arrondi pour une meilleure circulation de la chaleur
Plage de température : 70 °C à 270 °C
Distribution optimale de la chaleur grâce à un moteur à inversion
Capacité pour 6x EN 60×40

Commande et Programmation

Unité de commande moderne
Multiples programmes de cuisson
Port USB pour importation et exportation de programmes
Mémoire de données HACCP intégrée

Fonctions de Cuisson

Cuisson
Fumage / Déshumidification
Régénération / Maintien au chaud

Raccordement

Puissance : 24,50 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.985 mm

Contenu de la Livraison

1 Four à vapeur combiné
1 Châssis avec support en tôle
2 Fours à pizza / à étages
Plaques de cuisson non comprises

Directives de Sécurité

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Article certifié CE conformément aux directives applicables.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque Importante

Livré sans matériel de raccordement – Installation à réaliser par un professionnel qualifié.

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	950 mm
Hauteur	1.985 mm

Détails du Produit

Commande numérique avec écran tactile
Température du Four Mixte	70 °C ~ 270 °C
Éclairage à LED

Espace de Cuisson du Four Combiné

Capacité	6 x EN 60×40

Puissance Connectée Totale

Puissance	24,50 kW
Tension	230V, 400V
Phases	1N/PE-3N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Puissance Connectée du Four Combiné

Puissance	10 kW
Tension	230V
Phases	1N/PE
Fréquence	50 Hz

Puissance Connectée du Four à Pizza

Puissance	4.5 kW
Tension	230V, 400V
Phases	1N/PE-3N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Informations sur la Livraison

Mode d’expédition	Expédition
Statut de livraison	Monté
Poids	411 kg

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