Four combiné de boulangerie – Tactile – 6x EN 60×40 – incl. Armoire de fermentation

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Set comprenant :
• Four mixte à vapeur
• Armoire de fermentation pour 12 plaques

Caractéristiques du Four Mixte à Vapeur

• Compatible : Combinez avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
• Butoir de porte à droite avec poignée à gauche
• Écran tactile numérique intuitif
• Programmes de cuisson standard prédéfinis
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien facilité
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage LED efficace
• Installation aisée des accessoires
• Compatible avec une armoire de fermentation et divers accessoires

Qualité et Durabilité

• Porte(s) en verre résistantes à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone pour une meilleure prise en main
• Produit conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

• Espace de cuisson arrondi pour une circulation optimale de la chaleur
• Température réglable de 70 °C à 270 °C
• Distribution de chaleur uniforme garantissant des résultats de cuisson parfaits
• Moteur avec inversion pour des performances accrues

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne avec écran tactile
• Accès à de nombreux programmes de cuisson variés
• Port USB pour le transfert de programmes et de recettes depuis Internet
• Mémoire de données HACCP pour le suivi de la qualité

Fonctions de Cuisson Avancées

• Cuisson précise adaptée à divers plats
• Fonction de fumage et de déshumidification
• Régénération et maintien au chaud des aliments

Raccordement Électrique

• Puissance : 11,50 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions et Spécifications Techniques

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.425 mm

Contenu de la Livraison

• Plaques de cuisson non incluses.

Directives et Conformités

• Conforme aux directives d’hygiène et de sécurité.
• Produit marqué CE conformément à la directive en vigueur.
• Matériau respectant les normes alimentaires européennes.

Remarque Importante

• Livré sans matériel de raccordement – installation à réaliser par un professionnel qualifié.