Four combiné de boulangerie - Digital - 5x EN 80x40

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Four combiné de boulangerie – Digital – 5x EN 80×40

Référence produit:

EHLDB548

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

4308,73 € 5170,48 €

Découvrez notre Four combiné de boulangerie digital, conçu pour optimiser votre cuisson avec sa fonction vapeur automatique. Atteignant des températures maximales de 270°C, il offre une méthode de cuisson standard et dispose de ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs. Ce modèle de table, équipé d’un système de lavage automatique et d’une mémoire de données HACCP, facilite votre quotidien en cuisine. Compatible avec une armoire de fermentation, ce four assure une cuisson précise et rapide pour vos créations boulangères. Dimensions compactes (800 mm x 1.300 mm x 670 mm) et puissance de 9 kW pour des performances optimales.

Accessoires

Kit USB

SKU:

UKB

143,55 € 172,26 €

Hotte 0,8 m – avec moteur & Condensateur

SKU:

HMKB80

1479,24 € 1775,09 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

95,05 € 114,06 €

Adoucisseur d’eau – automatique – capacité : 840 litres

SKU:

WEHM840TD

234,73 € 281,68 €

Kit de nettoyage pour acier inoxydable – 4 pièces

SKU:

RM-SET

20,36 € 24,43 €

UGS: EHLDB548 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sans support

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie idéal pour les professionnels.
Méthodes de cuisson standardisées pour une performance optimale.
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié.
Butoir de porte à droite avec poignée à gauche pour un accès facile.
Compatible avec une armoire de fermentation et d’autres accessoires.
Installation simple des accessoires pour un usage pratique.
Modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité accrue.
Châssis intérieur robuste et résistant.
Éclairage LED intégré pour une visibilité optimale.

Qualité Exceptionnelle

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité renforcée.
Poignée en fibre de carbone, durable et esthétique.
Conçu pour une longue durée de vie, assurant des performances fiables.

Commande et Programmation Avancées

Contrôle numérique pour une utilisation facile.
Unité de commande moderne avec de nombreux programmes intégrés.
Mémoire de données HACCP pour une conformité et un suivi simplifiés.
Écran digital clair pour un contrôle optimal des fonctions.

Fonctions de Cuisson Multiples

Cuisson rapide et efficace.
Fonction de fumage et déshumidification pour des plats savoureux.
Possibilité de régénération et maintien au chaud.

Caractéristiques Techniques du Raccordement

Puissance : 9 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Four Combiné

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 670 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie inclus.
Note : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives de Sécurité et d’Hygiène

Produit fabriqué selon les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Certifié CE conformément aux directives européennes.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Dimensions Techniques

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	670 mm

Détails de l’Appareil

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	5 x EN dans 80×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température Max.	270 °C
Plage de Température	70 °C à 270 °C