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Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. Support & Porte-plaque

Référence produit:
EHLDB664#HUGB98
Produit obsolète: Pour trouver un produit disponible:

5448,48  6538,18 

Découvrez notre Four combiné de boulangerie Digital, incluant un support avec porte-plaque. Capable d’atteindre 270°C grâce à sa fonction vapeur automatique, il offre une cuisson polyvalente avec des programmes prédéfinis. Son écran digital permet un contrôle numérique facile, tandis que les ventilateurs à grande vitesse garantissent une cuisson homogène. Conçu pour une durabilité maximale avec des portes en verre résistant à la chaleur et une poignée en fibre de carbone, ce four est idéal pour combiner avec une armoire de fermentation. Dimensions : 1000 mm x 900 mm x 1675 mm, puissance de 10 kW.

Rupture de stock

Accessoires

Pièces détachées

UGS: EHLDB664#HUGB98 Catégories: ,

Description & Données techniques

Présentation du Four Combiné de Boulangerie Digital

Ce four combiné de boulangerie est idéal pour les professionnels, offrant une parfaite combinaison d’efficacité et de performance grâce à des caractéristiques de pointe.

Caractéristiques Principales

  • Comprend un support avec porte-plaque pour une utilisation pratique.
  • Méthodes de cuisson standard préprogrammées pour une simplicité d’utilisation.
  • Ventilateurs à grande vitesse dotés d’inversion de moteur pour une cuisson homogène.
  • Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile.
  • Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche pour une accessibilité optimale.
  • Compatible avec les armoires de fermentation et autres accessoires.
  • Installation aisée des accessoires.
  • Conception de modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité accrue.
  • Châssis intérieur robuste et éclairage LED intégré.

Qualité et Durabilité

  • Portes en verre résistant à la chaleur pour une sécurité optimale.
  • Poignée en fibre de carbone assurant une prise en main confortable.
  • Conçu pour une longue durée de vie et une utilisation intensive.

Contrôle et Programmation Avancés

  • Contrôle numérique intégré pour la facilité d’utilisation.
  • Unité de commande moderne avec de nombreux programmes.
  • Fonction mémoire pour les données HACCP.
  • Écran digital clair pour un suivi des opérations.

Fonctions de Cuisson Variées

  • Cuisson, fumage et déshumidification.
  • Régénération des aliments et maintien au chaud.

Spécifications Techniques

  • Puissance : 10 kW
  • Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Produit

  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 900 mm x 1.675 mm

Contenu de la Livraison

  • Four combiné de boulangerie inclus.
  • Châssis avec support en tôle.
  • Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives d’Utilisation

  • Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
  • Article marqué CE conforme à la directive.
  • Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Specs Techniques

Dimensions du Four Combiné

Largeur 1.000 mm
Profondeur 900 mm
Hauteur 695 mm

Dimensions du Socle Inférieur

Largeur 1.000 mm
Profondeur 900 mm
Hauteur 980 mm

Détails Techniques

Type d’appareil Four combiné de boulangerie
Fonctionnement Numérique
Capacité 6 x EN 60×40
Écart entre les rails de glissement 80 mm
Température Maximale 270 °C
Plage de Température 70 °C à 270 °C

Valeurs de Raccordement

Tension 230V, 400V
Phases 1N/PE-3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Puissance 10 kW

Livraison et Expédition

Mode d’expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids 140 kg

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