Vous souhaitez rénover votre cuisine professionnelle et chercher les équipements appropriés à y installer ? Vous aurez différents choix de matières, mais l’inox se distingue des autres. Cette matière présente de nombreux avantages. D’ailleurs, il y existe de nombreux modèles d’équipements de cuisine conçus en acier inoxydable. Vous avez encore quelques doutes entre les matériaux …
Vous êtes un spécialiste de la restauration et prévoyez de préparer des buffets professionnels ? Dans le milieu de la restauration, ces derniers doivent répondre à certaines exigences. Cela vous pousse donc à vous surpasser tant au niveau du goût que de la présentation. Il est alors important de miser sur la décoration adéquate, sur …
Vous êtes un professionnel dans la restauration ? Pour la réussite de votre établissement, ne misez pas uniquement sur les plats proposés. Vous devez également tenir compte de la présentation de votre établissement ou de votre table. Pour cette dernière, il est essentiel de maîtriser différentes techniques pour avoir une bonne image auprès de vos …
Dans toute cuisine professionnelle, il est nécessaire d’utiliser des équipements de qualité pour répondre aux besoins des clients. Pour ce faire, les appareils électroménagers utilisés doivent être hautement performants et/ou multifonctionnels. Parmi les équipements à employer, vous avez le four vapeur. Celui-ci est apprécié par de nombreux professionnels compte tenu de ses nombreuses fonctions et …
Dans un établissement destiné à la restauration, plusieurs plats, chauds et froids, sont généralement servis. Lors de leur préparation en cuisine, notamment pour les plats chauds, il convient de prendre les dispositions nécessaires. Aujourd’hui, il existe heureusement plusieurs appareils professionnels qui assurent la préparation de vos plats et leur maintien au chaud. D’ailleurs, ils sont …
Une cuisine professionnelle est soumise à certaines normes, notamment à des règles d’hygiène et à des règles sanitaires draconiennes. Il convient de garantir sa sécurisation, la qualité et la propreté des aliments et des équipements utilisés. Au-delà de ces aspects sanitaires, plusieurs points sont aussi à prendre en compte pour son aménagement. Ne négligez jamais …
Les professionnels dans la restauration doivent toujours faire face aux exigences spécifiques de leurs clients. Pour les satisfaire au mieux et les fidéliser, ils essaient de concocter sans cesse des plats gustatifs. Pour réaliser diverses préparations, ils requièrent généralement des équipements de qualité et performants. Encore mieux, ils nécessitent des appareils de cuisson à la …
Dans un restaurant, la cuisine a toute son importance. Elle est même le cœur de ce milieu. C’est là que les plats sont conçus et préparés. Ainsi, à part son aménagement, le choix des matériels et équipements à utiliser compte beaucoup aussi. Concernant particulièrement les mobiliers, ceux qui sont en acier inoxydable (en inox) sont …
Dans le métier de la restauration, des boulangers, et des pâtissiers, le choix des matériels à utiliser est très important. Vous ne devez pas user n’importe quels matériels. Cependant, ils sont si nombreux sur le marché. A cause de cela, vous avez du mal à choisir ceux qui répondent à vos attentes. C’est le cas …
