Four combiné de boulangerie – Digital – 5x EN 80×40 – incl. Support & Porte-plaque

Description du Four Combiné de Boulangerie Digital 5x EN 80×40

Exécution et Caractéristiques Principales

• Four combiné de boulangerie, livré avec support et porte-plaque.
• Méthodes de cuisson standard intégrées pour une utilisation facile.
• Ventilateurs à grande vitesse avec moteur à inversion pour une cuisson homogène.
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié.
• Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche pour un accès facile.
• Compatibilité avec des armoires de fermentation et divers accessoires.
• Installation facile des accessoires grâce à un design intuitif.
• Modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité accrue.
• Châssis intérieur solide et éclairage LED performant.

Qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur assurant durabilité.
• Poignée en fibre de carbone pour une prise en main optimale.
• Conception pour une longue durée de vie.

Commande et Programmation

• Contrôle numérique pour une manipulation facile.
• Unité de commande innovante avec de nombreux programmes.
• Mémoire de données HACCP pour une traçabilité améliorée.
• Écran digital offrant une visibilité claire des réglages.

Fonctions de Cuisson

• Fonction de cuisson polyvalente.
• Options de fumage et de déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud des plats.

Raccordement Électrique

• Puissance : 9 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Four Combiné

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.530 mm

Contenu de la Livraison

• Four combiné de boulangerie complet.
• Châssis avec support de tôle inclus.
• Note : Plaques de cuisson non incluses.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Article marqué CE selon la directive en vigueur.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.