Four combiné de boulangerie - Digital - 5x EN 80x40 - Hotte & Support inclus

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Four combiné de boulangerie – Digital – 5x EN 80×40 – Hotte & Support inclus

Référence produit:

EHLDB548#HM#HU

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6189,56 € 7427,47 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie digital performant, avec des dimensions de 800 mm x 1.300 mm x 1.730 mm. Il offre une fonction vapeur automatique pour une cuisson optimale jusqu’à 270°C. Équipé de ventilateurs à grande vitesse et d’un système de lavage automatique, il garantit une expérience de cuisson efficace. La commande numérique et sa mémoire HACCP facilitent son utilisation. Inclus : hotte et support. Idéal pour 5 x EN 80×40, ce four est parfait pour les professionnels de la boulangerie. Maximisez la qualité de vos produits avec cet outil polyvalent.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

95,05 € 114,06 €

UGS: EHLDB548#HM#HU Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Support inclus

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie avec armoire de fermentation et support inclus.
Méthodes de cuisson standard préprogrammées pour une utilisation facile.
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié.
Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche pour un accès pratique.
Compatible avec diverses armoires de fermentation et accessoires.
Installation aisée des accessoires pour une flexibilité accrue.
Modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité optimale.
Châssis intérieur robuste et éclairage LED pour un confort d’utilisation.

Qualité de Construction

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une durabilité maximale.
Poignée en fibre de carbone pour une maniabilité optimale.
Conception favorisant une longue durée de vie du produit.

Commande et Programmation

Contrôle numérique avancé pour un réglage précis des paramètres de cuisson.
Unité de commande futuriste avec plusieurs programmes intégrés.
Mémoire de données HACCP pour un suivi de conformité.
Écran digital clair et intuitif pour une navigation aisée.

Fonctions de Cuisson

Cuisson traditionnelle pour divers types de produits.
Fonction de fumage et déshumidification pour des résultats uniques.
Régénération et maintien au chaud pour une commodité suprême.

Raccordement Électrique

Puissance : 9 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.730 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie.
Capot avec moteur et condensateur.
Châssis avec support de tôle.
Les plaques de cuisson ne sont pas comprises dans la livraison.

Directives de Sécurité

Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
Article marqué CE conformément à la directive européenne.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Dimensions Techniques

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	1.730 mm

Dimensions du Four Combiné

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	670 mm

Dimensions du Socle Inférieur

Largeur	800 mm
Profondeur	1.065 mm
Hauteur	860 mm

Dimensions du Capot

Largeur	800 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	200 mm

Détails Techniques

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	5 x EN dans 80×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximum	270 °C
Plage de température	70 °C à 270 °C