Four combiné de boulangerie – Digital – 5x EN 80×40 – incl. Armoire de fermentation

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Four combiné digital pour boulangerie, incluant armoire de fermentation et support.
• Modes de cuisson standards prédéfinis pour une utilisation simplifiée.
• Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
• Système de lavage automatique intégré facilitant l’entretien.
• Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche.
• Compatible avec une armoire de fermentation et divers accessoires.
• Installation facile d’accessoires supplémentaires.
• Modèle de table, idéal pour les espaces réduits.
• Pieds anti-glissement assurant une stabilité optimale.
• Châssis intérieur robuste pour une durabilité accrue.
• Éclairage LED intégré pour une visibilité améliorée.

Qualité du produit

• Porte(s) en verre résistantes à la chaleur pour une sécurité accrue.
• Poignée en fibre de carbone, alliant légèreté et résistance.
• Conçu pour une longue durée de vie, même en conditions intensives.

Commande et Programmation

• Contrôle numérique intuitif pour un réglage facile.
• Unité de commande moderne avec de nombreuses options de programmes.
• Mémoire de données HACCP pour le suivi des températures et de l’hygiène.
• Écran digital pour un affichage clair et précis.

Fonctions de Cuisson

• Cuisson optimale des aliments.
• Fonction de fumage et déshumidification pour des saveurs uniques.
• Régénération et maintien au chaud des plats.

Raccordement Électrique

• Puissance : 9 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Four Combiné

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.530 mm

Contenu de la Livraison

• Four combiné de boulangerie
• Armoire de fermentation
• Plaques de cuisson non incluses

Directives d’Utilisation

• Conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Produit marqué CE conformément aux directives en vigueur.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.