Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – Hotte, Moteur & Condenseur inclus

Description du produit

Exécution du four combiné de boulangerie

• Four combiné de boulangerie avec hotte intégrée, moteur et condenseur
• Méthodes de cuisson standards préétablies pour une utilisation facile
• Ventilateurs à grande vitesse, dotés de moteurs à inversion pour une cuisson uniforme
• Système de lavage automatique pour un entretien simplifié
• Porte à butoir droit avec poignée à gauche
• Compatible avec des armoires de fermentation et divers accessoires
• Facilité d’installation des accessoires inclus
• Modèle sur pied, idéal pour les espaces de travail
• Pieds anti-glissement pour une sécurité accrue
• Châssis interne robuste
• Éclairage LED intégré pour une visibilité optimale

Caractéristiques de qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une durabilité accrue
• Poignée en fibre de carbone pour un design moderne et résistant
• Conçu pour une longue durée de vie

Commandes et programmation

• Contrôle numérique pour une utilisation intuitive
• Unité de commande moderne avec nombreux programmes intégrés
• Mémoire de données HACCP pour un suivi simplifié
• Écran digital pour un affichage clair des réglages

Fonctions de cuisson

• Cuisson efficace et homogène
• Fonction de fumage et déshumidification pour divers plats
• Régénération et maintien au chaud pour un service optimal

Raccordement électrique

• Puissance : 10 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du produit

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 895 mm

Contenu de la livraison

• Four combiné de boulangerie
• Capot avec moteur et condenseur
• Note :
  Plaques de cuisson non incluses dans la livraison

Directives de sécurité

• Conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Produit avec marquage CE conformément à la directive.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.