Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – Hotte & Support inclus

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Four combiné de boulangerie incluant une armoire de fermentation et un support.
• Méthode de cuisson standard prédéfinie.
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile.
• Butoir de porte à droite avec poignée située à gauche.
• Compatible avec d’autres accessoires de cuisine, y compris armoires de fermentation.
• Montage aisé des accessoires.
• Modèle sur table, équipé de pieds anti-glissement.
• Châssis intérieur robuste.
• Éclairage LED pour une meilleure visibilité durant la cuisson.

Qualité et Durabilité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité optimale.
• Poignée en fibre de carbone pour une utilisation confortable.
• Conçu pour une longue durée de vie dans des environnements de travail exigeants.

Commande et Programmation

• Contrôle numérique pour une utilisation simplifiée.
• Unité de commande moderne avec de nombreux programmes de cuisson.
• Mémoire de données HACCP pour garantir des normes de sécurité alimentaire.
• Écran digital pour un suivi facile des paramètres de cuisson.

Fonctions de Cuisson

• Cuisson classique.
• Fonction de fumage et déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud des produits.

Raccordement Électrique

• Puissance : 10 kW.
• Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz.

Dimensions du Four Combiné

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.675 mm.

Contenu de la Livraison

• Four combiné de boulangerie.
• Capot avec moteur et condensateur.
• Châssis avec support en tôle.
• Note : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Article portant le marquage CE conforme aux directives.
• Matériau respectant les normes alimentaires européennes.