Four combiné de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - Hotte, Armoire de fermentation & Support inclus

Four combiné de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - four à pizza & support inclus

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Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – Hotte, Armoire de fermentation & Support inclus

Référence produit:

EHLDB664#HM#GS#GGS

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

9512,78 € 11415,34 €

Profitez de la polyvalence du four combiné de boulangerie numérique, idéal pour la cuisson avec une capacité de 6 x EN 60×40. Avec une température maximale de 270°C, il intègre une fonction vapeur automatique et des ventilateurs à grande vitesse pour une cuisson uniforme. Ce modèle comprend une armoire de fermentation, une hotte et un support, garantissant un montage facile. Équipé de commandes numériques et d’un système de lavage automatique, il assure une gestion optimale de vos recettes. Sa structure robuste avec pieds anti-glissement et éclairage LED complète son design ergonomique, tout en respectant les normes d’hygiène.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

95,05 € 114,06 €

UGS: EHLDB664#HM#GS#GGS Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sans support

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie avec armoire de fermentation et support inclus.
Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une meilleure efficacité.
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié.
Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche pour une utilisation pratique.
Intégration facile avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires.
Installation simplifiée des accessoires.
Modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité optimale.
Châssis intérieur robuste avec éclairage LED intégré.

Qualité et Durabilité

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité accrue.
Poignée en fibre de carbone pour une prise en main facile.
Conception durable pour une longue durée de vie.

Commande et Programmation

Contrôle numérique avancé pour une utilisation simplifiée.
Unité de commande moderne intégrée.
De nombreux programmes de cuisson disponibles.
Mémoire de données HACCP pour le suivi de sécurité alimentaire.
Écran digital facile à lire.

Fonctions de Cuisson

Options de cuisson polyvalentes : cuisson, fumage et déshumidification.
Fonctions de régénération et de maintien au chaud pour une qualité alimentaire optimale.

Raccordement Électrique

Puissance : 10 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions et Informations Techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.075 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Armoire de fermentation
Hotte
Châssis inclus
Remarque : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives de Sécurité

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité strictes.
Article marqué CE conformément aux directives réglementaires.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Dimensions

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	2.075 mm

Dimensions du Four Combiné de Boulangerie

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	695 mm

Dimensions de l’Armoire de Fermentation

Largeur	1.000 mm
Profondeur	950 mm
Hauteur	730 mm

Dimensions de la Structure

Largeur	1.000 mm
Profondeur	850 mm
Hauteur	450 mm

Dimensions du Capot

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	200 mm

Détails Techniques

Type d’Appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	6 x EN 60×40
Écart entre les Rails de Glissement	80 mm
Température Maximale	270 °C
Plage de Température	70 °C à 270 °C
Type d’Appareil	Armoire de fermentation
Capacité de l’Armoire de Fermentation	12 x EN 60×40
Température Maximale de l’Armoire de Fermentation	60 °C