Four combiné de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - four à pizza & support inclus

Assiette à pizza en bois - Ø 420 mm - avec rigole

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – four à pizza & support inclus

Référence produit:

EHLDB664#EOB100#HU7

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7708,58 € 9250,30 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie numérique, parfait pour les professionnels de la pâtisserie et de la pizza. Avec une capacité de 6x EN 60×40 et un système de lavage automatique, cet appareil performant inclut un four à pizza et un support. Profitez de ses ventilateurs à grande vitesse, de son éclairage LED, et d’une programmation numérique avancée avec mémoire HACCP. Conçu avec des matériaux résistants à la chaleur et un contrôle intuitif, il assure une cuisson parfaite, de la déshumidification au maintien au chaud. Idéal pour une utilisation professionnelle, ce four allie efficacité et qualité.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

Hotte de condensation 1000mm

SKU:

KSHSA104

340,46 € 408,55 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

UGS: EHLDB664#EOB100#HU7 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Support inclus

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie avec four à pizza et support inclus.
Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une utilisation facile.
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène.
Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié.
Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche pour un accès facile.
Compatible avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires.
Installation et montage d’accessoires faciles.
Design modèle de table avec pieds anti-glissement.
Châssis intérieur robuste.
Éclairage LED pour une meilleure visibilité à l’intérieur du four.

Qualité et Durabilité

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité accrue.
Poignée en fibre de carbone pour une prise en main ergonomique.
Conçu pour une longue durée de vie et une utilisation intensive.

Commande et Programmation

Contrôle numérique pour une manipulation précise.
Unité de commande moderne pour une expérience améliorée.
Nombreux programmes de cuisson personnalisables.
Mémoire de données HACCP pour un suivi de la sécurité alimentaire.
Écran digital pour une visualisation claire des paramètres.

Fonctions de Cuisson

Cuisson classique pour divers types de plats.
Fonction de fumage et de déshumidification.
Régénération et maintien au chaud pour un service optimal.

Raccordement Électrique

Four Combiné de Boulangerie

Puissance : 10 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Four à Pizza

Puissance : 4,50 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 942 mm x 1.861 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Four à pizza
Châssis avec support de tôle
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives d’Utilisation

Utilisation selon les règles d’hygiène et de sécurité strictes.
Produit conforme aux directives CE.
Matériaux répondant aux normes alimentaires européennes.

Dimensions

Largeur	1.000 mm
Profondeur	942 mm
Hauteur	1.861 mm

Dimensions Spécifiques

Four Combiné de Boulangerie

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	695 mm

Four à Pizza

Largeur	1.000 mm
Profondeur	942 mm
Hauteur	386 mm

Socle Inférieur

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	780 mm

Détails Techniques

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	6 x EN dans 60×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximale	270 °C
Plage de Température	70 °C à 270 °C