Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 60×40 – Hotte & Support inclus

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Four combiné de boulangerie avec armoire de fermentation et support inclus.
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une utilisation optimale.
• Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié.
• Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche pour plus de commodité.
• Compatible avec une armoire de fermentation et autres accessoires.
• Assemblage facile des accessoires.
• Modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité accrue.
• Châssis intérieur robuste et éclairage LED pour une meilleure visibilité.

Qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour plus de sécurité.
• Poignée en fibre de carbone, alliant légèreté et durabilité.
• Conçu pour une longue durée de vie.

Contrôle et Programmation

• Contrôle numérique pour une utilisation précise.
• Unité de commande moderne et intuitive.
• Multiples programmes de cuisson disponibles.
• Mémoire de données HACCP pour le suivi des normes sanitaires.
• Panneau digital pour un affichage clair des informations de cuisson.

Fonctions de Cuisson

• Options pour cuire divers produits.
• Fonction de fumage et déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud des aliments préparés.

Raccordement du Four Combiné

• Puissance : 20 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.125 mm

Contenu de la Livraison

• Four combiné de boulangerie.
• Capot avec moteur et condensateur.
• Châssis avec support de tôle.
• Note : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives d’Utilisation

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE conforme aux directives en vigueur.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.