Four mixte - écran tactile - 10x GN 1/1 - avec système de lavage inclus et sonde de température

Four mixte de boulangerie - écran tactile - 10 x EN 60x40 - avec système de lavage inclus

Four mixte - écran tactile - 12x GN 1/1 - avec système de lavage inclus et sonde de température

Four combiné électrique pour boulangerie - Touch - 10x EN 60x40

Cuiseur combiné - Écran tactile - 5x GN 1/1 - avec congélateur rapide 5x GN 1/1

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné – Touch – 10x GN 1/1 – avec système de lavage

Référence produit:

BHV1255OH#GN

*Disponible à partir du 24.01.2025

4656,96 € 5588,35 €

Découvrez notre four combiné Touch, conçu pour la boulangerie avec une capacité de 10 x GN 1/1. Avec une température maximale de 260°C, il permet une cuisson multi-niveaux efficace. Grâce à son système de nettoyage automatique et à sa faible consommation énergétique, il facilite vos tâches en cuisine. Sa porte vitrée à double-vitrage et son éclairage halogène garantissent une visibilité optimale. Compatible avec le Wi-Fi, il offre des fonctions avancées pour maîtriser la cuisson. Idéal pour les professionnels, ce four combine performance et praticité pour des résultats toujours parfaits.

Accessoires

(6 pièces) CAMBRO | H-PAN™ – Conteneurs GN résistants à la chaleur 1/1 – Ambre – Profondeur 65 mm

SKU:

12HP150

196,90 € 236,28 €

6 pièces CAMBRO | H-PAN™ – Conteneur GN résistant à la chaleur 1/1 – Ambre – Profondeur 150 mm

SKU:

16HP150

303,60 € 364,32 €

6 pièces CAMBRO | H-PAN™ – Conteneur GN résistant à la chaleur 1/1 – Ambre – Profondeur 100 mm

SKU:

14HP150

235,70 € 282,84 €

Bac GN 1/1 en acier inoxydable – Profondeur : 65 mm

SKU:

GBY1165#SET6

54,31 € 65,17 €

Bac GN 1/1 en acier inoxydable – Profondeur : 40 mm

SKU:

GBY1140#SET6

49,46 € 59,35 €

Bac gastronorme inox GN 1/1 – profondeur: 100 mm

SKU:

GBY11100#SET6

60,13 € 72,16 €

Plaque à pâtisserie – Emallié – GN 1/1

SKU:

BEB11

36,85 € 44,22 €

Plaque à pizza – GN1/1

SKU:

PBB11

114,45 € 137,34 €

Plaque à frites – Inox – GN 1/1

SKU:

FBB11

58,19 € 69,83 €

Plateau viande & légumes – GN1/1

SKU:

FGB11

100,87 € 121,04 €

Pièces détachées

UGS: BHV1255OH#GN Catégories: Four combiné - LOUIS, Four combiné - Tactile - GN

Description & Données techniques

Caractéristiques du produit

Type : Four combiné à usage professionnel avec support
Consommation énergétique : Écoénergétique grâce à une excellente isolation
Porte : Vitrée avec double-vitrage
Facilité de nettoyage : Vitre intérieure rabattable
Configuration : Butoir de porte à gauche avec poignée à droite
Matériaux : Poignée en PVC, boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
Sécurité : Thermostat de sécurité inclus
Éclairage : Éclairage halogène intégré
Ajustabilité : Pieds à vis réglables en hauteur
Accessoires : Montage et nettoyage aisé

Chambre de cuisson

Préchauffage : Automatique
Température maximale : 260 °C
Formation de vapeur : Système à injection directe réglable
Niveaux de vapeur : 11 niveaux de 0 à 100 %
Réglage de chaleur tournante : Bidirectionnel avec 10 vitesses
Capacité : Peut accueillir 10 x plaques GN 1/1
Espacement des rails : 80 mm
Système de nettoyage : Automatique intégré

Commandes et programmation

Écran : 7 pouces tactile couleur
Compatibilité : Wifi et menu multilingue
Programmabilité : Jusqu’à 400 programmes avec 4 étapes de cuisson
Minuteries : 9 minuteries programmables
Cycle de cuisson : 10 cycles avec contrôle de température, humidité et brumisation
Préchauffage et refroidissement : Fonctions incluses

Fonctions de cuisson

Cuisson, rôtissage, braisage et grillade
Fumage et déshumidification
Régénération et maintien au chaud
Décongélation et cuisson à basse température

Raccordement

Type : Raccordement électrique 3N/PE / 230/400V / 50 Hz
Puissance : 16,10 kW
Raccordement d’eau : Nécessaire pour cet appareil

Dimensions

Dimensions extérieures (L x P x H) : 790 mm x 1.021 mm x 1.277 mm

Conformité

Conforme à la directive CE
Respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Spécifications techniques

Paramètre	Détails
Largeur	790 mm
Profondeur	1.021 mm
Hauteur	1.277 mm
Capacité	10 x GN 1/1
Température maximale	260 °C
Raccordement d’eau	3/4 pouce (vissé, femelle)
Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Commande numérique	Oui, avec écran tactile
Type d’éclairage	Halogène
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Tension	230/400 Volt
Phases	3N/PE
Fréquence	50 Hz
Poids	150 kg