Four combiné – Digital – 5x GN 1/1 – incl. Système de lavage automatique GRATUIT

Avantages du produit

• Pour une durée limitée, le système de lavage automatique AWB d’une valeur de 337,99€ – GRATUIT.

• LED bleue de nettoyage – permet d’identifier les résidus de saleté les plus tenaces

• Livre de cuisine en ligne – Des dizaines de recettes et de programmes de cuisson disponibles, dont certains sont déjà enregistrés dans votre nouveau four

• Gestion automatique de la cheminée – L’équilibre entre la vapeur et la sécheresse dans la chambre reste toujours sous contrôle

• HACCP-Mémoire de données – Tout ce qui se passe à l’intérieur du four est surveillé et enregistré en permanence

Exécution

• Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie

• Kit de système de lavage automatique comprenant : Bras de lavage, Module de commande, Réducteur de pression, Collier de serrage & Vis autotaraudeuses

• Utilisation mixte [convection + vapeur]

• Système d’aspiration et d’évacuation de la vapeur

• Écran tactile numérique

• Capteur de température au cœur et Delta T

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Éclairage intérieur à LED

• Cuve à attraper le condensat

• Montage facile des accessoires

• Facile à nettoyer grâce aux angles arrondis de l’espace de cuisson

• pour 5 x récipients/plaques GN 1/1

Qualité

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

• Porte en verre avec Double vitrage résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

Chambre de cuisson

• Distance entre les plaques de cuisson : 65 mm

• Châssis intérieur pour le dépôt de tôles

• Température maximale: 270 °C

• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour l’aération et la ventilation de l’espace de cuisson

Commande/programmation

• Port USB

• Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l’internet

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

• Décongélation

Raccordement

• Puissance : 5,50 kW

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 715 mm x 795 mm x 675 mm

Contenu de la livraison

• Four mixte à vapeur

• Capteur de température au cœur et Delta T

• Kit de lavage automatique

• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Indications

• Le kit de système de lavage n’est pas monté et est inclus dans la livraison.

• Livré sans matériel de raccordement – le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste

Directives

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes