Four combiné - Manuel - 6x GN 1/1 ou 6x EN 60x40

Four combiné de boulangerie - Touch - 10x EN 60x40 - avec système de lavage

Four à convection COMPACT - 21 litres - Manuel - 353x327mm incl. 3 grilles

Four combiné - Touch - 10x GN 1/1 - incl. Système de lavage automatique GRATUIT

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné – Manuel – 7x GN 1/1

Référence produit:

KDMT7511

En stock: 2 - 5 jours

1771,21 € 2125,45 €

Optimisez votre cuisine professionnelle avec notre Four combiné manuel – 7x GN 1/1. Réalisez une cuisson multi-niveaux allant jusqu’à 270 °C grâce à son système de vapeur combiné performant. Bénéficiez d’une faible consommation énergétique grâce à son isolation efficace. Ce four inclut une porte vitrée à double vitrage et une cuve de récupération de condensat, facilitant son entretien. Équipé d’un éclairage halogène et de pieds réglables en hauteur, il est parfait pour cuire, rôtir, fumer ou déshumidifier vos plats. Dimensions compactes : 730 mm x 855 mm x 850 mm, et puissance de 10,40 kW. Idéal pour les professionnels de la gastronomie.

Accessoires

(6 pièces) CAMBRO | H-PAN™ – Conteneurs GN résistants à la chaleur 1/1 – Ambre – Profondeur 65 mm

SKU:

12HP150

196,90 € 236,28 €

6 pièces CAMBRO | H-PAN™ – Conteneur GN résistant à la chaleur 1/1 – Ambre – Profondeur 150 mm

SKU:

16HP150

303,60 € 364,32 €

6 pièces CAMBRO | H-PAN™ – Conteneur GN résistant à la chaleur 1/1 – Ambre – Profondeur 100 mm

SKU:

14HP150

235,70 € 282,84 €

Bac GN 1/1 en acier inoxydable – Profondeur : 65 mm

SKU:

GBY1165#SET6

53,34 € 64,01 €

Bac GN 1/1 en acier inoxydable – Profondeur : 40 mm

SKU:

GBY1140#SET6

48,49 € 58,19 €

Plaque à pâtisserie – Emallié – GN 1/1

SKU:

BEB11

36,85 € 44,22 €

Plaque à pizza – GN1/1

SKU:

PBB11

114,45 € 137,34 €

Plaque à frites – Inox – GN 1/1

SKU:

FBB11

58,19 € 69,83 €

Plateau viande & légumes – GN1/1

SKU:

FGB11

100,87 € 121,04 €

Grille de four – Chrome – GN1/1

SKU:

RCB11

26,18 € 31,42 €

UGS: KDMT7511 Catégories: Four combiné - Manuel - GN, Four combiné - MERLE

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné

Type : Four combiné à vapeur
Capacité : Support pour 7 x GN 1/1
Énergie : Faible consommation grâce à un excellent système d’isolation
Porte : Vitrée avec double-vitrage, vitre intérieure rabattable pour un nettoyage facile
Butoir de porte : À droite / Poignée à gauche en PVC
Équipement : Cuve de récupération du condensat, thermostat de sécurité, éclairage halogène
Réglage : Pieds à vis réglables, montage facile des accessoires

Qualité du Matériel

Matériau : Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
Angles intérieurs arrondis pour un entretien facile

Chambre de Cuisson

Plage de température : 100 °C à 270 °C
Formation de vapeur via un système à injection directe réglable
Niveaux de vapeur : 5 niveaux accessibles par un bouton rotatif
Fonctionnalité : Moteur avec inversion, chaleur tournante bidirectionnelle
Capacité de cuisson pour 7 x récipients/plaques GN 1/1
Espacement : 68 mm entre les rails d’insertion

Commande et Programmation

Injection d’eau avec réglage manuel

Fonctions de Cuisson

Modes : Cuisson, rôtissage, braisage, grillade, fumage, déshumidification, décongélation, cuisson à basse température

Raccordement Électrique

Puissance : 10,40 kW
Type de raccordement : 3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V
Raccordement d’eau : Nécessaire pour l’appareil

Dimensions

Dimensions externes : 730 mm x 855 mm x 850 mm

Contenu de la Livraison

7 supports x GN 1/1 inclus

Directives et Normes

Article conforme aux normes CE et aux règles d’hygiène et de sécurité
Matériaux certifiés selon les normes alimentaires européennes

Dimensions Techniques

Largeur	730 mm
Profondeur	855 mm
Hauteur	850 mm

Détails Techniques

Type d’appareil	Four mixte à vapeur
Commande	Manuelle
Capacité	7 x GN1/1
Température maximale	100 °C à 270 °C
Raccordement d’eau	3/4 pouce (vissé, femelle)