(2 pièces) four à gaz continu – 1550x2000mm – Digital – Largeur de bande : 650mm – support inclus

Avantages du four à gaz continu

• Numéro 1 des fours à passage en Europe.
• Température maximale de 320 °C, idéale pour des résultats de cuisson parfaits grâce à un système de ventilation avancé.
• 10 programmes de cuisson personnalisables : temps, température et puissance paramétrables pour chaque niveau de cuisson.
• Fonction ECONOMY pour une utilisation efficace lors de faibles volumes de production, permettant des économies sur le long terme.

Instructions de mise en service

Le processus initial de chauffage doit se faire lentement : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 300 °C. Maintenir à cette température avec la porte ouverte pendant 4 heures.

Détails de l’équipement

• Composition : Set comprenant 2 fours à pizza avec support inclus.
• Appareil conçu pour optimiser la productivité en pizzeria.
• Capacité de 105 pizzas par heure (Ø 30 cm).
• Excellente isolation pour des économies d’énergie maximales.
• Equipé d’un thermostat de sécurité et d’un affichage numérique.
• Possibilité de programmation des temps de cuisson.
• Système breveté avec enveloppe extérieure réfrigérée.
• Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur pour une surveillance continue.
• Fonctionnement performant au gaz.
• Modèles superposables.
• Facilité d’utilisation garantie.

Matériaux et qualité

• Boîtier et châssis en acier inoxydable de qualité supérieure.

Chambre de cuisson

• Distribution optimale de la chaleur pour des résultats rapides.
• Atteinte de la température de service en un temps record.
• Régulation électronique pour un contrôle précis de la température.
• Accès facile à l’espace intérieur.
• Four de passage ventilé.
• Température maximale de cuisson : 320 °C.

Performances de cuisson

• Rendement élevé indispensable pour les heures de pointe en pizzeria.
• Cuisson parfaite sans besoin d’expérience préalable.
• Elimination de l’ouverture et la fermeture fréquente des portes.
• Surveillance du processus de cuisson non nécessaire.
• Plus besoin d’ustensiles pour la manipulation des pizzas.
• Résultat toujours croustillant.
• Livraison directe à la zone d’utilisation.
• Accès latéral pour contrôle des cuissons.

Connexion et énergie

• Raccordement gaz : {x} pouces.
• Puissance : 48 + 0,88 kW.
• Connexion électrique : 2x 1N/PE / 230V / 50 Hz.

Dimensions et poids

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 2.000 mm x 1.550 mm x 1.650 mm.

Contenu de la livraison

• Châssis inclus.
• 4 roues pour un déplacement facilité.
• Buses adaptées pour gaz naturel et liquide.

Conformité et directives

• Article marqué CE conformément à la directive en vigueur.
• Fabrication respectueuse des normes d’hygiène et de sécurité.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.