(3 pièces) Four à gaz à passage – 1550x2000mm – Digital – Largeur de bande : 650mm – support inclus

Avantages du Four à Gaz à Passage

• Meilleur choix en Europe pour les fours à passage.
• Température maximale de 320 °C, optimisée par un système de ventilation avancé pour des résultats de cuisson idéaux.
• 10 programmes de cuisson, avec réglages individualisés pour le temps, la température, et la puissance de cuisson.
• Fonction ECONOMY qui permet d’économiser de l’argent et de l’énergie lors de productions à volumes réduits.

Instructions d’Utilisation

Pour la première mise en service : Chauffer progressivement le four en augmentant de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 300 °C. Poursuivre le chauffage avec la porte ouverte pendant 4 heures à 300 °C.

Détails du Produit

• Composé de 3 fours à pizza et support.
• Idéal pour une production de 105 pizzas par heure (Ø 30 cm).
• Économie d’énergie notable grâce à une excellente isolation thermique.
• Appareil doté d’un thermostat de sécurité et d’un affichage numérique de la température.
• Temps de cuisson programmable et système breveté pour une enveloppe extérieure réfrigérée.
• Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur et nettoyage facilité.
• Tous les modèles de fours à passage de production DPZ peuvent être superposables.
• Facilité d’utilisation garantie.

Qualité de Fabrication

• Boîtier et châssis fabriqués en acier inoxydable de qualité supérieure.

Chambre de Cuisson

• Distribution de chaleur optimale pour une cuisson efficace.
• Température de service atteinte rapidement grâce à une régulation électronique efficace.
• Espace intérieur facilement accessible pour un confort d’utilisation accru.
• Four de passage ventilé avec des performances accrues à 320 °C.
• Rendement efficace, essentiel dans les pizzerias aux heures de pointe.
• Cuisson parfaite sans nécessiter d’expérience préalable.
• Pas besoin d’ouvrir et de fermer les portes, ni de surveiller le processus de cuisson.
• Accès latéral possible pour un contrôle aisé de la cuisson.

Raccordement

• Raccordement gaz : {x} pouces.
• Puissance : 72 + 1,32 kW.
• Connexion électrique : 3 x 1N/PE / 230V / 50 Hz.

Dimensions du Four

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.550 mm x 2.000 mm x 1.820 mm.

Contenu de la Livraison

• Châssis inclus.
• Equipé de 4 roues pour une mobilité facile.
• Buses adaptées pour gaz liquide et gaz naturel.

Directives

• Produit conforme aux normes CE et aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.