Four à pizza à gaz – 6x 35cm – Manuel – incl. hotte & armoire de fermentation

Avantages du Four à Pizza à Gaz

• Puissance élevée dans un design compact
• Fiabilité et durabilité assurées grâce à des matériaux et composants de haute qualité
• Isolation optimisée pour une efficacité énergétique maximale
• Brûleur conçu pour une répartition homogène de la température, limitant la perte de chaleur à l’ouverture de la porte

Instructions d’Utilisation

• Chauffez le four progressivement lors de la première utilisation. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 400 °C. Maintenez cette température pendant 4 heures avec la porte ouverte.

Caractéristiques Techniques

• Contrôle indépendant pour chaque zone de cuisson permettant d’optimiser la consommation d’énergie en dehors des heures de pointe
• Adapté pour la cuisson de pizzas sur plaque ou directement sur la pierre
• Éclairage indépendant dans chaque chambre
• Isolation thermique pour un meilleur rendement énergétique
• Capacité: 6 pizzas de 35 cm Ø
• Optimisation de la consommation grâce à une excellente isolation
• Ouverture et fermeture de porte en douceur
• Armoire de fermentation intégrée pour 6 plaques
• Compatible avec des plaques de cuisson EN 60 x 40
• Hotte en acier inoxydable
• Équipé d’un thermostat de sécurité
• Fenêtre thermo-réfléchissante pour une vision optimale
• Facilité de nettoyage

Qualité Supérieure

• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité
• Surface de cuisson en pierre réfractaire spécialisée
• Matériaux résistants à la chaleur
• Fond du four en céramique réfractaire

Chambre de Cuisson

• Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures
• Fonction spéciale pour une cuisson ultra-croustillante (extracteur d’humidité)
• Base en chamotte pour une cuisson optimale
• Chaleur inférieure pour une cuisson homogène
• Température constante garantie même lors de fréquentes ouvertures
• Distribution uniforme de la chaleur
• Température maximale: 400 °C

Particularités

• Isolation optimisée des chambres de cuisson
• Fermeture de porte améliorée avec ressorts en spirale

Raccordement Énergétique

• Puissance totale: 13 kW
• Raccordement électrique: 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions du Four

• Dimensions extérieures L x P x H: 1.450 mm x 1.450 mm x 1.400 mm

Contenu de la Livraison

• Armoire de fermentation pour 6 plaques
• Hotte en acier inoxydable
• Buses pour gaz liquide et naturel

Directives de Sécurité

• À utiliser conformément aux normes d’hygiène et de sécurité
• Produit conforme au marquage CE
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Accessoires Optionnels

• Accessoires à commander séparément!
• L’utilisation d’un système de ventilation est absolument nécessaire!