2x Four combiné de boulangerie – Digital – 5x EN 80×40 – incl. Support & Châssis en tôle

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Lot complet : 2x Four combiné de boulangerie avec châssis et support de plaque.
• Comprend des méthodes de cuisson standard prédéfinies.
• Equipé de ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme.
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile.
• Configuration de la porte : butoir à droite et poignée à gauche.
• Compatible avec des armoires de fermentation et divers accessoires.
• Montage d’accessoires simplifié.
• Modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité accrue.
• Châssis intérieur robuste.
• Éclairage LED pour une visibilité optimale.

Qualité et Durabilité

• Porte(s) en verre résistantes à la chaleur pour une sécurité accrue.
• Poignées en fibre de carbone intégrées pour une durabilité prolongée.
• Conçu pour une longue durée de vie.

Commande et Programmation

• Contrôle numérique avancé pour une facilité d’utilisation.
• Unité de commande moderne adaptée aux besoins des professionnels.
• De nombreux programmes de cuisson disponibles.
• Mémoire de données HACCP pour une traçabilité optimale.
• Écran digital facilitant le suivi des processus.

Fonctions de Cuisson

• Fonction de cuisson polyvalente.
• Options de fumage et de déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud des aliments.

Raccordement Energétique

• Puissance : 2x 10 kW.
• Raccordement électrique requis : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz.

Dimensions du Produit

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 2.200 mm.

Contenu de la Livraison

• 2x Four combiné de boulangerie.
• Châssis avec support en tôle.
• Note : Les plaques de cuisson ne sont pas incluses dans la livraison.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Article marqué CE conformément à la directive européenne.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.