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2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

Armoire de fermentation - Digital - 8x EN 60x40

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

2x Four combiné de boulangerie – Touch – 6x + 10x EN 60×40 – Hotte incluse

Référence produit:

EHLB664#EHLB1064#HM

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

14801,22 € 17761,46 €

Découvrez notre ensemble de 2 Fours combinés de boulangerie Touch, capables d’atteindre une température maximale de 270°C grâce à leur fonction vapeur automatique. Conçus pour une cuisson optimale, ces fours en acier inoxydable incluent un écran tactile numérique, un système de lavage automatique et d’autres fonctions avancées. Parfaits pour cuire, fumer et maintenir vos préparations au chaud, ils s’intègrent facilement avec des accessoires tels que des armoires de fermentation. Avec une capacité de 16 plaques EN 60×40, équipez votre cuisine professionnelle pour une performance inégalée!

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

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Détartrant – 12 litres

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UGS: EHLB664#EHLB1064#HM Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sets

Description & Données techniques

Exécution du produit

Inclus dans le set :
2 Fours combinés : EHLB664 & EHLB1064
Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur

Four Mixte à Vapeur

Compatible avec la gamme « Jonas »
Butoir de porte à droite, poignée à gauche
Écran tactile numérique
Méthodes de cuisson standard prédéfinies
Système de lavage automatique intégré
Châssis intérieur de haute qualité
Éclairage LED performant
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
Installation facile d’accessoires
Compatible avec armoires de fermentation et autres accessoires

Qualité et Matériaux

Construction en acier inoxydable
Porte(s) en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone pour une prise en main optimale
Conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

Espace de cuisson arrondi pour une distribution uniforme de la chaleur
Température réglable de 70 °C à 270 °C
Moteur à inversion pour une diffusion optimale de la chaleur
Capacité pour 16 plaques EN 60×40

Commande et Programmation

Unité de commande numérique moderne
De nombreux programmes de cuisson disponibles
Port USB pour l’importation/exportation de programmes et recettes
Mémoire de données HACCP intégrée

Fonctions de Cuisson Avancées

Cuisson régulière
Fonction de fumage et déshumidification
Régénération et maintien au chaud

Raccordement Électrique

Puissance : 30,04 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.040 mm

Contenu de la Livraison

2 Cuiseurs à vapeur combinés
1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur
Plates de cuisson non incluses

Directives et Certifications

Conforme aux règles d’hygiène et de sécurité
Marquage CE en conformité avec les directives européennes
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque Importante

Livré sans matériel de raccordement – l’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	2.040 mm

Détails Techniques

Commande numérique avec écran tactile
Température du four	70 °C à 270 °C
Éclairage à LED

Espace de Cuisson du Four Combiné

Capacité	16 x EN 60×40

Puissance Connectée

Puissance Total	30,04 kW
Tension	230V, 400V
Phases	1N/PE-3N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Puissance Connectée du Four Combiné

Puissance	10 kW + 20 kW
Tension	230V
Phases	1N/PE
Fréquence	50 Hz

Puissance de Raccordement de la Hotte

Puissance	40 W
Tension	230V
Phases	1N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Informations sur la Livraison

Mode d’expédition	Expédition
Statut de livraison	Monté
Poids	483 kg

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