Cuiseur combiné à gaz pour boulangerie - Manuel - 6x GN 1/1 ou EN 60x40 - avec congélateur rapide 5x GN 1/1

Congélateur rapide - 7x GN 1/1 ou EN 60x40

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Congélateur rapide – 5x GN 1/1

Référence produit:

SFF511

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2244,57 € 2693,48 €

Découvrez notre congélateur rapide 5x GN 1/1, capable d’atteindre une température maximale de -35 °C. Fabriqué en Europe avec un corps en acier inoxydable de haute qualité, cet appareil professionnel propose un affichage numérique pour un contrôle facile. Grâce à son système de refroidissement efficace par convection, il peut abaisser la température de 100 °C à -18 °C en seulement 240 minutes. Équipé d’une alarme HACCP intelligente, il assure une conformité alimentaire optimale. Idéal pour les petites cuisines, il s’intègre facilement tout en offrant une capacité de stockage pratique. Dimensions : 800 mm x 750 mm x 850 mm.

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UGS: SFF511 Catégories: Congélateur rapide, Premium

Description & Données techniques

Exécution

Congélateur rapide de haute qualité fabriqué en Europe
Écran d’affichage numérique pour un contrôle facile
Peut servir de support pour un four mixte
Système de capteur de température intégré
Refroidissement de 100°C à -18°C en seulement 240 minutes
Refroidissement de 100°C à +3°C en 90 minutes
Compatible avec 5 bacs GN 1/1 et plateaux 40×60
Refroidissement efficace par convection
Alerte HACCP intégrée pour la gestion des risques (panne de courant prolongée, cycle de refroidissement dépassé)
Conçu pour s’intégrer parfaitement dans les petites cuisines

Qualité

Corps en acier inoxydable de qualité supérieure
Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facile
Isolation : parois latérales et portes avec 60 mm d’épaisseur

Réfrigération

Dégivrage automatique avec évaporation de l’eau
Agent réfrigérant : R290, sans CFC pour une meilleure écologie
Réfrigération par air pulsé pour une distribution uniforme
Température de la chambre en mode congélation : -5°C
Température de la chambre en mode refroidissement : -35°C
À ne pas placer près de cuisinières
Température ambiante maximum : 38°C

Raccordement

Puissance : 1 kW
Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions

Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 mm x 750 mm x 850 mm

Contenu de la livraison

5 supports GN 1/1 inclus
Capteur de température intégré

Directives

Produit certifié CE selon les directives européennes
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes
Fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Dimensions

Largeur	800 mm
Profondeur	750 mm
Hauteur	850 mm

Détails

Fonctionnement	Numérique
Pour	5x GN 1/1 récipients et 40×60 plaques, grilles ou récipients

Réfrigération

Dégivrage	Automatique
Facteur de refroidissement	Air pulsé
Température de la chambre en mode congélation	-5 °C
Température de la chambre en mode refroidissement	-35 °C
Agent réfrigérant	R290