Four à convection rotatif pour boulangerie - Écran tactile - 10x EN 60x40 - avec hotte et armoire de fermentation incluses

Four à air chaud rotatif électrique de boulangerie - écran tactile - 12-15 x EN 60x40 - avec système de lavage inclus

Four à air chaud rotatif à gaz pour boulangerie - Écran tactile - 10x EN 60x40 - Incl. chambre de fermentation et système de lavage

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four à convection rotatif pour boulangerie – Tactile – 10x EN 60×40 – avec capot et chambre de fermentation

Référence produit:

M-YINVOHG

*Délai de livraison: 6 - 7 semaines

9980,24 € 11976,29 €

Four à convection rotatif pour boulangerie, conçu pour des performances optimales avec une température maximale de 300°C. Il inclut un système de vapeur automatique pour une cuisson parfaite. Équipé d’une armoire de fermentation, d’un écran tactile centralisé et d’un éclairage de porte, ce four élégant en acier inoxydable combine ergonomie et efficacité énergétique. Il supporte 10 niveaux EN 60×40 et est facile à déplacer grâce à ses roulettes. Puissance de 15,50 kW, raccordement électrique 380V avec accès à l’eau nécessaire. Idéal pour cuire, rôtir ou déshumidifier vos préparations.

Accessoires

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

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SKU:

PSSSB500#SET

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Chariot à plateaux en acier inoxydable – 10x EN 60×40

SKU:

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Diviseur de pâte – Plage de poids : ~100-600g – Capacité de l’entonnoir : 60kg

SKU:

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Pièces détachées

SKU : M-YINVOHG Catégories : EN - Dimension du compartiment, Four combiné de boulangerie - Tactile - EN, Four de boulangerie à convection - JAMES

Description & Données techniques

Exécution du Four à Convection

Four à convection rotatif pour boulangerie
Équipé d’une armoire de fermentation et d’une hotte aspirante
Design élégant et ergonomique
Couleur : Acier inoxydable
Commande intuitive via un écran tactile avec affichage
Contrôle centralisé de tous les niveaux grâce à l’écran d’affichage
Capacité : 10x EN 60×40
Consommation énergétique optimisée grâce à un excellent système d’isolation
Plage de température ajustable : 50 °C à 300 °C
Butoir de porte à droite avec poignée à gauche
Éclairage intégré sur la porte
Mobilité facilitée grâce aux roues
4 roulettes équipées de 2 freins pour plus de stabilité

Qualité et Performance

Poignée de porte en acier inoxydable robuste
Système de vapeur haute performance pour des résultats de cuisson optimaux
Régulation automatique de la vapeur avec clapet d’air intégré

Fonctions de Cuisson Avancées

Idéal pour cuire, rôtir, braiser et griller
Fonction de fumage et de déshumidification
Option de décongélation
Permet une cuisson à basse température pour des mets délicats

Raccordement Électrique

Puissance requise : 15,50 kW
Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz
Comprend un raccordement à l’eau et une évacuation
Note : Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau !

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures L x P x H : 1.100 mm x 1.350 mm x 2.200 mm

Indications d’Utilisation

Il est recommandé d’utiliser un détartrant pour garantir la longévité de l’appareil.

Directives de Conformité

Produit conforme aux normes CE
Fabriqué en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
Matériaux conformes aux normes européennes pour le contact alimentaire

Dimensions Techniques

Largeur	1.100 mm
Profondeur	1.350 mm
Hauteur	2.200 mm

Détails de l’Espace de Cuisson

Support inclus	10x EN 60×40
Température maximale	300 °C
Type d’appareil	Four à convection
Formation de vapeur grâce à un système à injection directe réglable

Vérification des Détails Techniques

Largeur de l’espace de cuisson	1.000 mm
Profondeur de l’espace de cuisson	1.300 mm
Hauteur de l’espace de cuisson	710 mm
Nombre de tiroirs (EN 60×40)	12

Valeurs de Raccordement

Puissance	15,50 kW
Tension	380V
Phases	3N/PE
Fréquence	50 Hz
Raccordement d’eau	1/2″ pouces

Informations de Livraison

Mode d’expédition	Expédition standard
Statut de livraison	Monté et prêt à l’emploi
Poids	450 kg

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Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

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Qualité et Performance

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