Four à pizza à gaz – 9+9x 33cm – Manuel – incl. hotte & armoire de fermentation

Avantages du Four à Pizza à Gaz 9+9x 33cm

• Excellente puissance dans un format compact.
• Conception robuste assurant durabilité et fiabilité grâce à des matériaux de haute qualité.
• Isolation optimisée pour une efficacité énergétique accrue.
• Brûleur conçu pour une répartition homogène de la chaleur, réduisant les pertes lors de l’ouverture de la porte.

Instructions d’Utilisation

REMARQUE :

• Chauffez lentement le four lors de la première utilisation. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 370 °C. Maintenez cette température pendant 4 heures avec la porte ouverte.
• Ce modèle est composé de 2 fours séparés, nécessitant donc 2 raccordements.

Fonctionnalités de Performance

• Contrôle indépendant de chaque chambre de cuisson, permettant une utilisation optimale de l’énergie.
• Adapté pour cuire des pizzas directement sur la sole ou sur des plaques.
• Éclairage indépendant par chambre pour une meilleure visibilité.
• Système d’auto-diagnostic avec affichage des erreurs pour une maintenance facilitée.
• Construction en gaz avec isolation thermique performante.
• Configuration pour 9 pizzas de 33 cm de diamètre.
• Économie d’énergie optimisée grâce à une isolation supérieure.
• Ouverture et fermeture de porte en douceur pour un usage maximum.
• Armoire de fermentation intégrée pouvant contenir 6 plaques;
• Compatible avec des plaques de cuisson mesurant EN 60 x 40.
• Équipé d’une hotte en acier inoxydable.
• Comprend un thermostat de sécurité.
• Fenêtre thermo-réfléchissante pour une meilleure vue de la cuisson.

Qualité de Fabrication

• Boîtier en acier inoxydable de premier choix.
• Surface de cuisson en pierre réfractaire conçue spécialement.
• Matériaux résistant à de fortes températures.
• Sole en céramique réfractaire pour une meilleure cuisson.

Chambres de Cuisson

• Sole en chamotte pour une distribution calorifique optimale.
• Chauffage par le bas pour une cuisson uniforme.
• Température constante même avec des utilisations fréquentes.
• Capacité d’atteindre jusqu’à 370 °C.

Particularités Techniques

• Isolation supérieure des chambres de cuisson pour maintenir la chaleur.
• Fermeture de porte renforcée avec ressorts pour un meilleur maintien.

Détails du Raccordement

• Puissance de gaz : 40 kW.
• Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz.

Dimensions du produit

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.450 mm x 1.800 mm x 1.960 mm.

Contenu de la Livraison

• Armoire de fermentation pour 6 plaques.
• Hotte en acier inoxydable incluse.
• Buses pour gaz naturel et gaz liquide.

Conformité et Sécurité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Marquage CE selon les directives européennes.
• Matériaux répondant aux normes alimentaires de l’UE.

Accessoires Optionnels

• Installation d’un système de ventilation est indispensable pour une utilisation optimale.