Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – hotte & support inclus

Exécution du Four Combiné à Gaz

• Type : Appareil à gaz
• Four à air pulsé, livré avec hotte et support.
• Note : Les plaques de cuisson ne sont pas incluses.
• Alimentation : Compatible avec gaz naturel et propane.
• Compatible : Peut être combiné avec d’autres produits de la gamme « Jonas ».
• Idéal pour une cuisson moderne grâce à la technologie à air chaud.
• Modes de cuisson standard prédéfinis pour une utilisation simplifiée.
• Equipé de ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs.
• Nombreux programmes de cuisson disponibles.
• Contrôle : Numérique pour une précision optimale.
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien facilité.
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche.
• Facilité de combinaison avec une armoire de fermentation ou autres accessoires.
• Montage des accessoires simplifié.
• Modèle de table pour une installation flexible.
• Châssis interne robuste.
• Éclairage LED intégré pour une visibilité améliorée.

Qualité de Fabrication

• Construction entièrement en acier inoxydable.
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité accrue.
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité améliorée.
• Conçu pour une longue durée de vie.

Chambre de Cuisson

• Espace de cuisson conçu avec une forme arrondie.
• Température maximale : 270 °C.
• Température réglable : 70 °C à 270 °C.
• Moteur à inversion pour une distribution uniforme de la chaleur.
• Conforme aux dimensions pour 6 plaques de cuisson de 40 x 60 cm.

Commande et Programmation

• Interface de commande moderne avec port USB.
• Possibilité d’importer/exporter des programmes et recettes depuis Internet.
• Mémoire de données HACCP pour le suivi des normes.

Fonctions de Cuisson

• Cuisson traditionnelle.
• Fonction de fumer et déshumidifier.
• Modes de régénération et maintien au chaud.

Raccordement Électrique

• Puissance (gaz) : 10 kW.
• Puissance (électrique) : 1 kW.

Dimensions du Four Combiné à Gaz

• Dimensions extérieures : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.675 mm.

Contenu de la Livraison

• Four à air chaud.
• Hotte de ventilation.
• Châssis inclus.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE conformément aux directives en vigueur.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque Importante

• Livré sans matériel de raccordement ; l’installation doit être réalisée par un professionnel qualifié.