Four combiné à gaz de boulangerie – Manuel – 10x GN 1/1 ou EN 60×40

Exécution

• Four combiné de boulangerie
• Modèle : appareil fonctionnant au gaz (gaz naturel G20)
• Raccordement standard : Gaz naturel, possibilité de conversion en gaz propane
• Consommation énergétique réduite grâce à un système d’isolation efficace
• Vitre intérieure en verre rabattable pour un nettoyage facile
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
• Cuve de récupération du condensat intégrée sous la porte
• Équipé d’un thermostat de sécurité
• Éclairage halogène pour une meilleure visibilité
• Montage simplifié des accessoires

Qualité

• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité AISI 304
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue
• Angles intérieurs arrondis pour une sécurité optimale

Chambre de cuisson

• Température maximale : 270 °C
• Formation de vapeur via un système à injection directe réglable
• Fonction vapeur désactivable
• Moteur avec inversion pour une cuisson uniforme
• Espacement de 80 mm entre les rails d’insertion
• Capacité : 10 x GN 1/1 ou EN 60×40

Commande et programmation

• Injection d’eau réglable manuellement
• Minuterie mécanique de 120 minutes
• Régulation manuelle de la température pour un contrôle précis

Fonctions de cuisson

• Cuisson, rôti, braisé, grillage
• Fonction de cuisson à la vapeur
• Fumer et déshumidification incluses
• Décongélation efficace

Raccordement

• Puissance (électrique) : 1 kW
• Voltage : 230V
• Kcal/h : 15.050
• Écoulement d’eau : 30 mm
• Entrée d’eau : 3/4 Filetage mâle

Dimensions

• Dimensions extérieures : 850 mm x 915 mm x 1.260 mm

Contenu de la livraison

• 10 supports x GN 1/1
• Note : Plaques de cuisson non incluses dans la livraison

Directives

• Produit conforme aux normes CE et aux règles d’hygiène et de sécurité
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – installation à faire impérativement par un spécialiste