Combi vapeur (manuel) avec supports 12xGN 1/1

Exécution

• Vapeur combiné

• avec support: 12 x GN 1/1

• faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• pieds à vis réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Température maximale : 260 °C

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0-100%

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• pour 12 x récipients/plaques GN 1/1

• 70 mm Espacement des rails d’insertion

Commande/programmation

• injection d’eau avec réglage manuel

• Minuterie mécanique 120 min

• Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement

• Puissance : 16,10 kW

• Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz

• Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 937 mm x 890 mm x 1.211 mm

Contenu de la livraison

• 12 supports x GN 1/1

Directives

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes