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Four combiné – Manuel – 7x GN 1/1

Référence produit:

M-PWNG2488M

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1977,14 € 2372,57 €

Découvrez notre Four combiné manuel, idéal pour la cuisson multi-niveaux avec une plage de température de 100 °C à 270 °C. Équipé de 7 supports GN 1/1, il offre un éclairage halogène, une vapeur combinée et un système de chaleur tournante bidirectionnelle pour une cuisson homogène. Grâce à son isolation thermique, profitez d’une consommation énergétique réduite. Avec ses dimensions compactes (730 x 855 x 850 mm), ce four empilable et facile à installer est parfait pour les professionnels de la cuisine. Ne manquez pas cet appareil certifié CE, essentiel pour vos préparations culinaires.

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Pièces détachées

SKU : M-PWNG2488M Catégories : Four combiné - Manuel - GN, Four combiné - MERLE, Nouveaux articles

Description & Données techniques

Avantages du Four Combiné Manuel 7x GN 1/1

Consommation énergétique optimisée grâce à un excellent système d’isolation

Caractéristiques de l’Appareil

Type de cuisson : Vapeur combinée
Capacité : 7 x GN 1/1
Butoir de porte à droite, poignée de porte à gauche
Cuve de récupération du condensat sous la porte
Thermostat de sécurité inclus
Éclairage halogène intégré
Pieds à vis réglables en hauteur
Montage facile des accessoires
Appareil empilable pour un gain de place
Normes CB conformes, testées et certifiées

Qualité de Fabrication

Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
Angles intérieurs arrondis pour une sécurité accrue
Poignée de porte en PVC robuste
Porte vitrée à double-vitrage pour une meilleure isolation

Chambre de Cuisson

Plage de température : 100 °C à 270 °C
Système d’injection directe de vapeur réglable
5 niveaux de vapeur directe via un bouton rotatif
Moteur avec inversion pour une cuisson optimale
Système de chaleur tournante bidirectionnel
Compatible avec 7 x récipients/plaques GN 1/1
Espacement des rails d’insertion : 68 mm
Distribution homogène de la chaleur pour des résultats parfaits

Commandes et Programmation

Injection d’eau réglable manuellement pour plus de flexibilité

Fonctions de Cuisson Polyvalentes

Cuisson, rôtissage et braisage
Grillage
Fumage et déshumidification
Décongélation efficace
Cuisson à basse température pour plats délicats

Raccordement Électrique

Puissance : 10,40 kW
Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz
Note : Appareil nécessitant un raccordement fixe à l’eau

Dimensions de l’Appareil

Dimensions extérieures (L x P x H) : 730 mm x 855 mm x 850 mm

Contenu de la Livraison

Inclus : 7 supports x GN 1/1

Conformité et Directives

Produit fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Certifié conforme aux directives CE
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Dimensions Techniques

Largeur	730 mm
Profondeur	855 mm
Hauteur	850 mm

Détails de l’Appareil

Type d’appareil	Four mixte à vapeur
Empilable	Oui
Fonctionnement	Manuel
Capacité	7x GN1/1
Température	100 °C à 270 °C
Raccordement d’eau	3/4 pouce (vissé, femelle)