Four mixte – numérique – 7x GN 1/1 – avec système de lavage inclus

Avantages du Four Mixte Numérique

• Économie d’énergie grâce à une isolation optimisée.

• AirflowLogic pour une circulation d’air améliorée.

Caractéristiques Techniques

• Type de cuisson : Vapeur combinée avec support pour 7 x GN 1/1.
• Température maximale : 270 °C.
• Vitre intérieure en verre rabattable pour un nettoyage facile.
• Configuration de porte : butoir à droite et poignée à gauche.
• Cuve de récupération du condensat intégrée.
• Intègre un thermostat de sécurité.
• Éclairage halogène pour une visibilité optimale.
• Fonctions de préchauffage et de refroidissement.
• Pieds réglables pour une hauteur personnalisée.
• Montage facilité des accessoires.
• Conception empilable.
• Conforme aux normes CB avec certification.

Matériaux et Construction

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.
• Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage aisé.
• Poignée de porte en PVC pour une durabilité accrue.
• Porte vitrée à double vitrage pour une isolation thermique optimale.

Système de Cuisson

• Formation de vapeur par un système à injection directe réglable.
• Système de vapeur directe à régulation automatique.
• Option de désactivation complète de la fonction vapeur.
• Moteur avec inversion pour une cuisson homogène.
• Système de chaleur tournante bidirectionnel pour 7 récipients/plaques GN 1/1.
• Espacement de 68 mm entre les rails d’insertion pour une flexibilité d’utilisation.
• Distribution uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.

Contrôle et Programmation

• Système de nettoyage automatique pour un entretien simplifié.
• 10 phases de cuisson programmables pour une polyvalence accrue.
• 100 emplacements mémorisés pour stocker vos recettes préférées.

Fonctions de Cuisson Avancées

• Cuisson, rôtissage, braisage, et grill.
• Fonction de fumage et déshumidification.
• Fonction de décongélation pour une préparation rapide des aliments.
• Cuisson à basse température pour des plats délicats.

Spécifications de Raccordement

• Puissance : 10,40 kW.
• Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz.
• Avertissement : nécessite un raccordement fixe à l’eau.

Dimensions et Poids

• Dimensions extérieures : L x P x H : 730 mm x 849 mm x 850 mm.

Contenu de la Livraison

• 7 x Supports inclus.
• Comprend un système de lavage intégré.
• Note : les bacs GN ne sont pas inclus dans la livraison.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Appareil marqué CE selon les directives applicables.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.