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Four combiné – Touch – 40x GN 1/1 ou 20x GN 2/1 – avec système de lavage – chariot à plateaux inclus

10327,99 € 12393,59 €

Cuisson multi-niveaux – max. 280°C

  

Exécution

  • Four à vapeur combiné numérique
  • Commande par écran tactile avec affichage
  • Écran de 7 pouces avec une résolution de 800 x 480
  • Avec 400 programmes
  • Avec système d’auto-nettoyage et de rinçage.
  • support inclus : 40 x GN 1/1
  • Espacement des glissières : 67 mm
  • faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
  • Porte spéciale renforcée avec double vitrage et revêtement réflecteur de chaleur
  • Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
  • Poignée de porte en PVC
  • Avec thermostat de sécurité
  • Avec éclairage de la porte
  • Comprenant un chariot à étagères.
  • Montage facile des accessoires

Qualité

  • Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Chambre de cuisson

  • La température max: 280 °C
  • Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité
  • Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
  • Nombre de moteurs : 4

Commande/programmation

  • Système de recirculation dynamique de l’air
  • Régulation digitale d’injection d’eau
  • Avec raccordement à l’eau et évacuation de l’eau
  • Temporisateur programmable
  • Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température
  • Sous Vide Garen

Raccordement

  • Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 60 Hz
  • Puissance : 43,50 kW
  • Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau!

Connexions

  • Connexion USB
  • Système Android pour WI-FI

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 1.091 mm x 1.183 mm x 1.900 mm

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Largeur 1.091 mm
Profondeur  1.183 mm
Hauteur 1.900 mm

Détails

Capacité 40 x GN 1/1 oder 20 x GN 2/1
Température maximale 280 °C
Type d’appareil four mixte à vapeur

Chambre de cuisson

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Écart entre les rails de glissement  67 mm

Valeurs de raccordement

Tension 400V
Phases 3N/PE
Fréquence  60 Hz
Puissance 43,50 kW

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  377 kg
UGS : KDTV4011 Catégories : ,

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