Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 60×40 – incl. Armoire de fermentation

Caractéristiques de l’appareil

• Four combiné de boulangerie avec armoire de fermentation incluse
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une utilisation simplifiée
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène
• Système de lavage automatique pour un entretien facile
• Butoir de porte à droite et poignée située à gauche pour un accès pratique
• Compatible avec une armoire de fermentation et divers accessoires
• Installation simple d’accessoires pour personnaliser votre four
• Conception de modèle de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité accrue
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité

Qualité et Durabilité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité optimale
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité supérieure
• Conçu pour une longue durée de vie même en usage intensif

Commandes et Programmation

• Contrôle numérique avec une unité destinée à l’avenir
• De nombreux programmes de cuisson disponibles
• Mémoire de données HACCP pour un suivi de conformité
• Écran digital clair pour un contrôle intuitif

Fonctions de Cuisson

• Possibilité de cuire, fumer ou déshumidifier
• Fonction de régénération et maintien au chaud pour un service optimal

Spécifications Techniques

• Puissance totale : 20 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz
• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 940 mm x 1.975 mm

Contenu de la Livraison

• Four combiné de boulangerie
• Armoire de fermentation
• Attention : les plaques de cuisson ne sont pas incluses

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Marquage CE conforme aux directives européennes
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes