Four combiné de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - incl. 2 Fours à pizza, Hotte & Support

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. 2 Fours à pizza, Hotte & Support

Référence produit:

EHLDB664#2#EOB#HM#HU5

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

11249,08 € 13498,90 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie numérique, capable de cuire 6x EN dans 60×40. Ce modèle inclut deux fours à pizza, une hotte, et un support, avec un système de lavage automatique. Profitez de ses fonctionnalités avancées comme un éclairage LED, des contrôles numériques et des programmes personnalisés, tout en garantissant une cuisson parfaite grâce à ses ventilateurs à grande vitesse. Pratique et facile à installer, il est conçu pour s’intégrer aisément avec d’autres accessoires. Dimensions extérieures : 1000 mm x 1080 mm x 2197 mm. Idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la restauration.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

95,05 € 114,06 €

UGS: EHLDB664#2#EOB#HM#HU5 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Support inclus

Description & Données techniques

Exécution

Four combiné de boulangerie avec 2 fours à pizza et support
Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une utilisation optimale
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène
Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile
Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche pour une ergonomie améliorée
Possibilité de combiner avec une armoire de fermentation et divers accessoires
Facilité de montage des accessoires en option
Modèle de table pour un gain de place dans votre cuisine
Pieds anti-glissement pour une stabilité accrue
Châssis intérieur robuste pour une durabilité optimale
Éclairage LED pour une meilleure visibilité intérieur

Qualité

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité maximale
Poignée en fibre de carbone pour une durée de vie prolongée
Conçu pour durer dans le temps

Commande / Programmation

Contrôle numérique pour une utilisation intuitive
Unité de commande moderne compatible avec de nombreux programmes de cuisson
Mémoire de données HACCP pour garantir la traçabilité
Écran digital pour un suivi clair des réglages

Fonctions de cuisson

Cuisson efficace
Fumage et déshumidification pour des résultats gastronomiques variés
Régénération et maintien au chaud pour un service optimal

Raccordement d’un four combiné de boulangerie

Puissance : 10 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Raccordement du four à pizza

Puissance : 9 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.197 mm

Contenu de la livraison

Four combiné de boulangerie
2 fours à pizza
Capot avec moteur et condensateur
Châssis avec support de tôle
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
L’article porte le marquage CE conformément aux directives
Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	2.197 mm

Dimensions du four combiné de boulangerie

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	695 mm

Dimensions du four à pizza (2 unités)

Largeur	1.000 mm
Profondeur	942 mm
Hauteur	2 x 386 mm

Dimensions du socle inférieur

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	530 mm

Dimensions du capot

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	200 mm

Détails

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	6 x EN dans 60×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximale	270 °C
Plage de température	70 °C à 270 °C