Four combiné de boulangerie - numérique - 10x EN 60x40 - Hotte, Moteur & Condenseur inclus

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – numérique – 10x EN 60×40 – Hotte, Moteur & Condenseur inclus

Référence produit:

EHLDB1064#HMKB100

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

8154,78 € 9785,74 €

Four combiné de boulangerie numérique, idéal pour une cuisson polyvalente. Doté d’une fonction vapeur automatique, il atteint jusqu’à 270°C et comprend une hotte avec moteur et condenseur. Sa capacité de 10 x EN 60×40 et ses ventilateurs à grande vitesse garantissent une cuisson homogène. Avec un système de lavage automatique et un contrôle numérique, il offre de nombreux programmes et une mémoire de données HACCP. Conçu pour un montage facile avec d’autres accessoires, il dispose de pieds anti-glissement et d’un éclairage LED. Dimensions : 1000 x 1080 x 1345 mm. Plaques de cuisson non comprises.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

95,05 € 114,06 €

UGS: EHLDB1064#HMKB100 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sans support

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie avec hotte intégrée, moteur et condenseur
Modes de cuisson standard prédéfinis pour une utilisation polyvalente
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion pour une cuisson uniforme
Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié
Butoir de porte à droite avec une poignée de porte à gauche
Compatible avec une armoire de fermentation et divers accessoires
Assemblage facile des accessoires grâce à une conception intuitive
Modèle de table avec des pieds antidérapants pour plus de stabilité
Châssis intérieur robuste pour une durabilité accrue
Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité

Qualité et Durabilité

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité optimale
Poignée en fibre de carbone pour une résistance à l’usure
Conçu pour une longue durée de vie, idéal pour un usage intensif

Commande et Programmation

Contrôle numérique moderne pour une navigation facile
Unité de commande à la pointe de la technologie
Nombreux programmes de cuisson personnalisables
Mémoire de données HACCP pour une traçabilité optimale
Grand écran digital pour un affichage clair

Fonctions de Cuisson Variées

Fonction cuisson pour des résultats savoureux
Options de fumage et de déshumidification pour plus de créativité
Fonction régénération et maintien au chaud pour un service continu

Spécifications Techniques

Raccordement du Four Combiné de Boulangerie

Puissance : 20 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions

Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.345 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Capot avec moteur et condensateur inclus
Les plaques de cuisson ne sont pas comprises dans la livraison

Directives de Sécurité

Produit conformément aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Article marqué CE, conforme aux directives de sécurité
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Dimensions et Détails Techniques

Dimensions Générales

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	1.345 mm

Spécificités du Four Combiné

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	10 x EN dans 60×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximale	270 °C
Plage de températures	70 °C à 270 °C