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Four combiné de boulangerie - Tactile - 6x EN 60x40 - incl. Armoire de fermentation & Support

Four combiné de boulangerie - Tactile - 6x EN 60x40 - incl. Armoire de fermentation & Support

2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

Armoire de fermentation - Digital - 8x EN 60x40

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – Tactile – 6x EN 60×40 – incl. Armoire de fermentation & Support

Référence produit:

EHLB664#GSB12#GGSB12

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

8944,36 € 10733,23 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie tactile 6x EN 60×40, incluant une armoire de fermentation et un support. Ce modèle performant, avec fonction vapeur automatique, atteint jusqu’à 270°C, garantissant une cuisson optimale pour toutes vos créations. Facile à utiliser grâce à son écran tactile numérique, il offre des méthodes de cuisson prédéfinies et un système de lavage automatique intégré. Avec une puissance de 11,50 kW et une construction robuste, il est parfait pour les professionnels. Dimensions extérieures : 1.000 mm x 950 mm x 1.875 mm. Notez que les plaques de cuisson ne sont pas incluses dans la livraison.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

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Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

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Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

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Hotte de condensation 1000mm

SKU:

KSHSA104

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BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

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UGS: EHLB664#GSB12#GGSB12 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sets

Description & Données techniques

Exécution

Article de set comprenant :
Un four combiné mixte à vapeur
Une armoire de fermentation pouvant accueillir 12 plaques
Un support pour l’armoire de fermentation

Caractéristiques du Four Combiné Mixte à Vapeur

Compatible avec la gamme « Jonas »
Butoir de porte à droite avec poignée à gauche
Écran tactile numérique pour une utilisation intuitive
Méthodes de cuisson standard prédéfinies
Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile
Châssis intérieur robuste
Éclairage LED pour une meilleure visibilité
Installation facile des accessoires
Possibilité de coupler avec d’autres accessoires ou armoires de fermentation

Qualité et Durabilité

Porte en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone pour une prise en main agréable
Conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

Design de la chambre de cuisson arrondi
Plage de température : de 70 °C à 270 °C
Distribution optimale de la chaleur pour des résultats de cuisson homogènes
Moteur avec inversion pour une cuisson uniforme

Commande et Programmation

Système de commande moderne et intuitif
Nombreux programmes de cuisson préinstallés
Port USB pour la gestion des données
Importation et exportation de recettes et programmes via USB
Mémoire des données HACCP pour garantir la sécurité alimentaire

Fonctions de Cuisson

Cuisson variée
Fonction de fumage et déshumidification
Régénération et maintien au chaud des plats

Raccordement Électrique

Puissance : 11,50 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.875 mm

Contenu de la Livraison

Plaques de cuisson non fournies avec le produit

Directives d’Utilisation

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Certifié CE selon les directives européennes.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque Importante

Produit livré sans matériel de raccordement – installation par un professionnel recommandée.

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	950 mm
Hauteur	1.875 mm

Détails Techniques

Commande numérique avec écran tactile

Éclairage LED intégré

Caractéristiques de l’Espace de Cuisson

Puissance	11,50 kW
Tension	230V, 400V
Phases	1N/PE-3N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Informations sur la Livraison

Mode d’expédition	Expédition standard
Statut de livraison	Monté et prêt à l’emploi
Poids	296 kg

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