Four combiné de boulangerie – Touch – 10x EN 60×40 – Hotte & Support inclus

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Composition de l’ensemble :
• Four mixte à vapeur
• Châssis avec support en tôle
• Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur

Caractéristiques du Four Mixte à Vapeur

• Compatibilité: Peut être combiné avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
• Butoir de porte à droite avec poignée à gauche
• Écran tactile numérique
• Modes de cuisson standard prédéfinis
• Système de lavage automatique intégré
• Châssis intérieur durable
• Éclairage LED performant
• Ventilateurs haute vitesse (avec inversion des moteurs)
• Facilité de montage des accessoires
• Possibilité d’association aisée avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires

Qualité et Durabilité

• Fabriqué entièrement en acier inoxydable
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone
• Conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

• Espace de cuisson arrondi
• Plage de température: 70 °C à 270 °C
• Distribution de chaleur optimale
• Moteur avec fonction d’inversion
• Capacité pour 10 x EN 60×40 Tôles

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne
• Multiples programmes disponibles
• Port USB intégré
• Import/export de programmes et recettes
• Mémoire de données HACCP incluse

Fonctions de Cuisson

• Cuisson
• Fumage / déshydratation
• Régénération / maintien au chaud

Raccordement Électrique

• Puissance : 20,04 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions et Poids

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.875 mm

Contenu de la Livraison

• 1 Four à vapeur combiné
• 1 Châssis avec support en tôle
• 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur
• Note : Plaques de cuisson non incluses dans la livraison

Directives d’Utilisation

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Article marqué CE selon la directive en vigueur
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarques Importantes

• Livré sans matériel de raccordement – l’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié.