Four combiné de boulangerie – Touch – 6x EN 60×40

Description du Four Combiné de Boulangerie – Touch – 6x EN 60×40

Exécution

• Four électrique à air chaud, idéal pour une cuisson moderne et efficace.
• Fabrication de qualité en Europe.
• Modèle de table optimisé pour un usage professionnel.
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche pour un accès pratique.
• Écran tactile haute qualité pour une utilisation intuitive.
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour simplifier votre travail.
• Châssis intérieur robuste et durable.
• Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité.
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène.
• Facilité d’installation des accessoires, pour personnaliser votre four.

Qualité

• Construction entièrement en acier inoxydable pour une longévité accrue.
• Porte(s) en verre résistantes à la chaleur pour une sécurité optimale.
• Poignées en fibre de carbone, alliant légèreté et résistance.
• Conçu pour une utilisation intensive, garantissant une longue durée de vie.

Chambre de cuisson

• Capacité pour 6x EN 60×40 tôles, parfaite pour les besoins des boulangers.
• Espacement entre les plaques de cuisson : 80 mm.
• Chambre de cuisson avec contours arrondis pour un nettoyage facilité.
• Plage de température: de 70 °C à 270 °C.
• Distribution optimale de la chaleur grâce à la technologie avancée.
• Moteur avec inversion pour un meilleur contrôle de la cuisson.

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne et intuitive.
• Propose de nombreux programmes de cuisson.
• Port USB pour une connectivité facile.
• Importation et exportation de programmes, ainsi que de nouvelles recettes disponibles en ligne.
• Mémoire de données HACCP pour le suivi des normes de sécurité alimentaire.

Fonctions de Cuisson

• Options de cuisson variées, y compris cuire, rôtir, braiser, et griller.
• Fonctions de fumage et de déshumidification pour des préparations délicieuses.
• Régénération et maintien au chaud pour un service optimal.

Raccordement

• Puissance requise : 10 kW.
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230/400V.

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 900 mm x 695 mm.

Contenu de la Livraison

• Note : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives

• Produit respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
• Article marqué CE conformément aux directives européennes.
• Matériau conforme aux normes alimentaires de l’UE.

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – nécessiter l’intervention d’un spécialiste pour l’installation.