Four combiné de boulangerie - Touch - 6x EN 60x40 - Hotte incluse

2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

Armoire de fermentation - Digital - 8x EN 60x40

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – Touch – 6x EN 60×40 – Hotte incluse

Référence produit:

EHLB664#HM#HU7

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

7479,66 € 8975,59 €

Découvrez le Four combiné de boulangerie Touch, qui offre une fonction de vapeur automatique et une température maximale de 270°C. Conçu pour accueillir 6x EN 60×40 tôles, il dispose d’un écran tactile numérique, d’un système de lavage automatique intégré et de nombreux programmes de cuisson adaptés. Sa conception en acier inoxydable garantit une longue durée de vie, et l’éclairage LED assure une excellente visibilité. Ce four est idéal pour une utilisation professionnelle, combinable avec d’autres équipements de la gamme « Jonas ». Profitez d’une cuisson optimale avec ce matériel de boulangerie innovant.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

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Grille de four – Chrome – EN 400×600

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Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

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Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

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UGS: EHLB664#HM#HU7 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sets

Description & Données techniques

Présentation du Four Combiné de Boulangerie

Caractéristiques du Produit

Type d’appareil : Four mixte à vapeur
Châssis : Support en tôle inclus
Capot : Acier inoxydable avec moteur et condenseur

Fonctionnalités Avancées

Compatibilité : Peut être combiné avec d’autres appareils de la gamme « Jonas »
Porte : Butoir à droite et poignée à gauche
Écran : Tactile numérique intuitif
Modes de cuisson : Des méthodes prédéfinies disponibles
Système : Lavage automatique intégré
Châssis : Construit en acier avec éclairage LED
Ventilation : Ventilateurs à grande vitesse avec inversion de moteur
Accessoires : Installation facilitée
Options : Peut être couplé avec une armoire de fermentation ou divers accessoires

Matériaux et Durabilité

Construction : Entièrement en acier inoxydable
Porte : Verre résistant à la chaleur
Poignée : En fibre de carbone
Durabilité : Design conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

Design : Espace de cuisson arrondi
Plage de température : De 70 °C à 270 °C
Chaleur : Distribution optimale de la chaleur
Moteur : Inversion pour une cuisson uniforme
Capacité : Pour 6x EN 60×40 tôles

Commandes et Programmation

Unité de commande : Technologiquement avancée
Programmes : Multiples programmes disponibles
Port USB : Pour importer/exporter vos recettes
Mémoire : Intégrée pour les données HACCP

Fonctions de Cuisson

Cuisson
Fumage et déshumidification
Régénération et maintien au chaud

Raccordement Électrique

Puissance : 10,04 kW
Raccordement : 1N/PE-3N/PE / 50-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.675 mm

Contenu de la Livraison

1 Four à vapeur combiné
1 Châssis avec support de tôle
1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur
Note : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives de Sécurité

Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité
Article marqué CE selon la directive
Matériel conforme aux normes alimentaires européennes

Remarques

Livré sans matériel de raccordement – installation recommandée par un spécialiste

Données Techniques

Dimensions

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	1.675 mm

Détails du Produit

Commande numérique / écran tactile
Température du four mixte	70 °C ~ 270 °C
Éclairage LED

Espace de Cuisson

Conteneurs/Tôles	6 x EN 60×40

Puissance Connectée Totale

Puissance	10,04 kW
Tension	230V, 400V
Phases	1N/PE-3N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Puissance Connectée du Four Combiné

Puissance	10 kW
Tension	230V
Phases	1N/PE
Fréquence	50 Hz

Puissance de Raccordement de la Hotte

Puissance	40 W
Tension	230V
Phases	1N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz

Informations de Livraison

Mode d’expédition	Expédition
Statut de livraison	Monté
Poids	285 kg

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