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Four combiné – Digital – 20x GN 2/1

5759,99 € 6911,99 €

température maximale : 260 °C

  

Exécution

  • Four mixte à vapeur
  • Avec 120 programmes
  • avec support: 20 x GN 1/1
  • Espacement des glissières : 67 mm
  • faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
  • Porte vitrée avec double-vitrage
  • Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
  • Poignée de porte en PVC
  • Avec thermostat de sécurité
  • Éclairage halogène intégré dans la porte
  • Comprenant un chariot à étagères.
  • Montage facile des accessoires

Qualité

  • Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Chambre de cuisson

  • Max. Température : 260 °C °C
  • Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité
  • Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
  • Nombre de moteurs : 4

Commande/programmation

  • Régulation digitale d’injection d’eau
  • Avec raccordement à l’eau et évacuation de l’eau
  • Minuterie mécanique
  • Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température

Raccordement

  • Puissance : 28,10 kW
  • Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V
  • Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau!

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Largeur 1.051 mm
Profondeur  1.002 mm
Hauteur 1.900 mm

Détails

Capacité  20x GN1/1
Température maximale 260 °C
Type d’appareil four mixte à vapeur
Commande manuelle

Chambre de cuisson

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Écart entre les rails de glissement  67 mm

Valeurs de raccordement

Puissance 28,10 kW
Phases 3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Tension 380V-415V

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  274 kg
UGS : KDMV2011 Catégories : ,

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