Tel: +33. (0)4.65.84.29.61

Four combiné – Manuel – 11x GN 1/1

2270,99 € 2725,19 €

Cuisson multi-niveaux – max. 270 °C

  

Exécution

  • Vapeur combiné
  • avec support: 11 x GN 1/1
  • faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
  • Porte vitrée avec double-vitrage
  • Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
  • Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
  • Poignée de porte en PVC
  • avec cuve de récupération du condensat sous la porte
  • Avec thermostat de sécurité
  • Éclairage halogène
  • pieds à vis réglables en hauteur
  • Montage facile des accessoires

Qualité

  • Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
  • Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

  • Température maximale : 270 °C
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • Système à vapeur avec 5 différents niveaux 0-100%
  • La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
  • Moteur avec inversion
  • Système de chaleur tournante bidirectionnel
  • pour 11 x récipients/plaques GN 1/1
  • 68 mm Espacement des rails d’insertion

Commande/programmation

  • injection d’eau avec réglage manuel
  • Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température

Raccordement

  • Puissance : 15,40 kW
  • Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V
  • Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 730 mm x 855 mm x 1.130 mm

Contenu de la livraison

  • 11 supports x GN 1/1

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Largeur 730 mm
Profondeur  855 mm
Hauteur 1.130 mm

Détails

Type d’appareil four mixte à vapeur
Commande manuelle
Capacité  11x GN1/1
Max. Température 270 °C
Raccordement d’eau 3/4 pouce (vissé,femelle)

Chambre de cuisson

Type d’éclairage halogène
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Récipients / plaques 11 x GN 1/1
Écart entre les rails de glissement  68 mm

Valeurs de raccordement

Raccordement options au choix
Puissance 15,40 kW
Phases 3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Tension 380V-415V

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  113,80 kg
UGS : KDMTE1111 Catégories : ,

Vous aimerez peut-être aussi…

    Panier Fermer
    Updating…
    • Votre panier est vide.

    Poursuivre les achats


    METHODE DE PAIEMENT

    NOS TRANSPORTEURS