Four combiné – Manuel – 6x GN 1/1 ou 6x EN 60×40

Exécution

• Type : Four combiné à vapeur
• Capacité : 6 x GN 1/1 ou 6 x EN 600 x 400 mm
• Température : Plage de 100 °C à 270 °C
• Efficacité énergétique : Faible consommation grâce à un excellent système d’isolation
• Porte : Vitrée avec double-vitrage, avec vitre intérieure rabattable pour un nettoyage facile
• Configuration : Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche en PVC
• Accessoires pratiques : Cuve de récupération du condensat sous la porte
• Sécurité : Équipé d’un thermostat de sécurité
• Éclairage : Halogène pour une meilleure visibilité
• Réglage : Pieds à vis réglables en hauteur
• Installation : Montée facile des accessoires
• Entretien : Nettoyage aisé

Qualité des matériaux

• Structure : Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
• Intérieur : Angles arrondis pour un usage en toute sécurité

Chambre de cuisson

• Vapeur : Directe avec bouton rotatif (5 niveaux)
• Capacité : 6 x GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm
• Espacement : 80 mm entre les rails d’insertion

Fonctions de cuisson

• Cuisson, rôtissage, braisage, grillade
• Facilité de cuisson à basse température
• Fonction de fumage et de déshumidification
• Décongélation rapide et efficace

Raccordement électrique

• Puissance : 10,40 kW
• Raccordement : 3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V
• Note : Un raccordement d’eau est nécessaire pour cet appareil

Dimensions

• Dimensions extérieures : 850 mm x 1.041 mm x 850 mm (L x P x H)

Contenu de la livraison

• Comprend : 6 supports x GN 1/1

Directives de sécurité

• Produit conforme aux normes CE et aux règles d’hygiène
• Matériau répondant aux normes alimentaires européennes