Four combiné – Numérique – 6 x GN 2/1 ou 12 GN 1/1 – avec système de lavage inclus

Avantages du Four Combiné Numérique

• La commande numérique LCD 2,4″ offre une connectivité totale via Wi-Fi pour un accès aux services en ligne.
• 6 boutons d’accès rapide pour consulter les recettes essentielles.

Caractéristiques Techniques

• Type de produit : Four à vapeur combiné numérique.
• Programmes : 100 programmes disponibles.
• Niveaux de vitesse : 5 niveaux.
• Cycles de cuisson : 6 cycles différents par programme.
• Système d’auto-nettoyage : Intégré avec fonction de rinçage.
• Support inclus : 6 x GN 2/1 ou 12 x GN 1/1.
• Espacement des glissières : 85 mm.
• Consommation énergétique réduite grâce à une excellente isolation.
• Porte vitrée à double vitrage pour une meilleure visibilité.
• Conception ergonomique avec butoir de porte à gauche et poignée à droite.
• Poignée de porte en PVC.
• Thermostat de sécurité pour une utilisation fiable.
• Éclairage LED intégré.
• Installation aisée des accessoires.
• Raccordement à l’eau et évacuation nécessaires.

Qualité et Construction

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.

Chambre de Cuisson

• Température maximale : 260 °C.
• Technologie V-BREAK DROP : Pour une humidité optimale.
• Connexion externe : Possibilité d’ajouter une 2ème sonde de carottage.
• Formation de vapeur via un système à injection directe réglable.
• Option de désactivation complète de la fonction vapeur.
• Nombre de moteurs : 3.

Commande et Programmation

• Régulation digitale de l’injection d’eau.
• Temporisateur programmable pour une flexibilité accrue.
• Régulation manuelle de la température.

Fonctions de Cuisson

• Cuire, rôtir, braiser, griller.
• Fumer et déshumidifier les aliments.
• Fonction de décongélation rapide.
• Cuisson à basse température pour des plats délicats.

Raccordement

• Puissance requise : 12,50 kW.
• Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz.
• Raccordement à l’eau : Un raccordement fixe est nécessaire.

Dimensions

• Dimensions extérieures : 960 mm x 1.110 mm x 876 mm.

Normes et Conformité

• Conception conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Certifié CE conformément à la directive.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.