Four combiné – Touch – 20x GN 1/1 – avec système de lavage – chariot à plateaux inclus

Description du Produit

Exécution

• Four à vapeur combiné numérique pour des performances culinaires optimales.
• Commande intuitive par écran tactile avec affichage clair.
• Écran tactile de 7 pouces offrant une résolution de 800 x 480 pixels pour une navigation aisée.
• Prêt à l’emploi avec 400 programmes préenregistrés.
• Système d’auto-nettoyage et de rinçage inclus pour un entretien simplifié.
• Support inclus : Capacité de 20 x GN 1/1.
• Espacement des glissières : 66 mm.
• Conception à faible consommation énergétique grâce à une isolation performante.
• Porte renforcée avec double vitrage et revêtement thermique pour une efficacité accrue.
• Butoir de porte à gauche avec poignée ergonomique à droite.
• Poignée de porte en PVC pour une manipulation sécurisée.
• Équipé d’un thermostat de sécurité pour une utilisation en toute confiance.
• Éclairage intégré de la porte pour une meilleure visibilité.
• Chariot à étagères inclus pour un usage pratique.
• Accessoires faciles à monter et à démonter.

Qualité de Fabrication

• Boîtier en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, résistant et durable.

Chambre de Cuisson

• Température maximale : 280 °C pour une cuisson parfaite.
• Technologie V-BREAK DROP garantissant une humidité optimale.
• Connexion externe pour une seconde sonde de carottage.
• Système d’injection de vapeur direct, réglable selon vos besoins.
• Option de désactivation complète de la fonction vapeur.
• Quatre moteurs pour une circulation de l’air efficace.

Commande et Programmation

• Système de recirculation dynamique de l’air pour une cuisson uniforme.
• Régulation digitale de l’injection d’eau pour un contrôle précis.
• Raccordement à l’eau et évacuation intégrés pour un fonctionnement fluide.
• Temporisateur programmable pour personnaliser vos recettes.
• Régulation manuelle de la température pour un ajustement selon vos préférences.

Fonctions de Cuisson

• Fonctions polyvalentes : Cuisson, rôtissage, braisage, gril.
• Options pour fumer et déshumidifier vos plats.
• Fonction de décongélation efficace pour vos produits surgelés.
• Cuisson à basse température pour préserver les saveurs.
• Préparez vos plats sous vide pour un goût authentique.

Raccordement Électrique

• Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 60 Hz.
• Puissance : 28,50 kW.
• Ce modèle nécessite un raccordement fixe à l’eau.

Connectivité et Dimensions

• Connexion USB pour mises à jour et diagnostics.
• Système Android pour WI-FI, offrant une connectivité avancée.
• Dimensions extérieures : 1.091 mm x 938 mm x 1.900 mm.

Directives et Conformités

• Produit conforme aux normes CE.
• Manufacturé en respectant strictement les règles d’hygiène et de sécurité.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.