Four combiné – Touch – 5x GN 1/1 – avec système de lavage

Exécution

• Four combiné à vapeur digital de haute performance
• Comprend 5 paires de glissières pour une flexibilité maximale
• Conception optimisée pour réduire la consommation énergétique
• Porte vitrée avec double-vitrage pour une meilleure isolation
• Vitre intérieure rabattable pour un nettoyage simplifié
• Butoir de porte à gauche avec une poignée ergonomique à droite
• Poignée de porte conçue en PVC pour une durabilité accrue
• Équipé d’une cuve de récupération du condensat sous la porte
• Intègre un thermostat de sécurité pour une utilisation fiable
• Éclairage halogène pour une visibilité optimale à l’intérieur
• Pieds à vis réglables pour un ajustement parfait sur toutes surfaces
• Installation facile des accessoires supplémentaires
• Système de nettoyage automatique pour un entretien simplifié

Qualité

• Fabrication en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
• Angles intérieurs arrondis pour une sécurité accrue

Chambre de cuisson

• Température maximale : 260 °C pour des cuissons variées
• Système de vapeur à injection directe, réglable pour un contrôle précis
• 11 niveaux différents de vapeur, de 0 à 100
• Possibilité de désactiver complètement la fonction vapeur
• Moteur avec inversion pour une circulation de l’air optimisée
• Système de chaleur tournante bidirectionnel pour une cuisson homogène
• 10 niveaux de vitesse pour la chaleur tournante, ajustables
• Conçu pour accueillir 5 récipients/plaques GN 1/1
• Aspirance de vapeur réglable pour un contrôle total
• Espacement de 80 mm entre les rails d’insertion

Commande et programmation

• Menus disponibles en plusieurs langues pour une utilisation intuitive
• Sauvegarde de 99 programmes avec 4 étapes de cuisson par programme
• Possibilité de programmer 9 minuteries pour un contrôle précis
• Affichage en temps réel de l’heure, température à cœur et humidité
• Fonction préchauffage et refroidissement intégrée

Fonctions de cuisson

• Multifonction : cuire, rôtir, braiser et griller
• Options de cuisson et de déshumidification, y compris fumer
• Décongélation rapide pour une meilleure efficacité
• Cuisson à basse température pour des résultats optimaux

Raccordement

• Options de raccordement électrique flexibles
• Puissance : 10,80 kW
• Raccordement électrique requis : 3N/PE / 50 Hz / 220 – 240 Volt, 380V-415V
• Un raccordement d’eau est nécessaire pour cet appareil

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 937 mm x 821 mm x 715 mm

Contenu de la livraison

• 5 paires de rails d’insertion incluses

Directives

• Produit marqué CE, conforme aux directives de sécurité
• Conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes