Four électrique à air chaud de boulangerie – Digital – 10x EN 60×40 – incl. armoire de fermentation

Exécution

• Article de set composé de :

• Four électrique à air chaud

• Armoire de fermentation pour 8 plaques EN 60 x 40 cm

• Se combine facilement avec d’autres produits de la série Jonas

• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

• Four électrique à air chaud pour une technique de cuisson moderne

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour l’aération et la ventilation de l’espace de cuisson

• Nombreux programmes

• Contrôle numérique

• Système de lavage automatique intégré

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires

• Montage facile des accessoires

• Modèle de table

• Pieds anti-glissement

• Châssis intérieur

• Éclairage LED

• volume d’utilisation moderne et design optimisé

Qualité

• Entièrement fabriqué en acier inoxydable

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi

• Température: de 70 °C à 270 °C

• Moteur avec inversion

• Distribution optimale de la chaleur

• Pour 10 plaques x EN 40 x 60

Commande/programmation

• Unité de commande d’avenir

• Port USB

• Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l’internet

• Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

Raccordement

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau!

• Puissance : 20,20 kW

• Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz

• Connexion électrique: 230/400 Volt

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 800 mm x 1.150 mm x 1.980 mm

Directives

• Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes